2026-09-04 Weinprobe Wein & Schokolade

4. September 2026 - Wein & Schokolade

Manche Kombinationen funktionieren einfach. Wein und Schokolade gehören definitiv dazu.

Gemeinsam mit Jasmin Coppeneur tauchen wir in die faszinierende Welt der Aromen ein. Welche Schokolade harmoniert mit einem fruchtigen Weißwein? Warum passen Rotwein und dunkle Schokolade so hervorragend zusammen? Und weshalb können Süßwein und Praline echte Glücksmomente erzeugen?

Jasmin Coppeneur stammt aus einer der bekanntesten deutschen Chocolatiers-Familien. Die traditionsreiche Manufaktur Confiserie Coppeneur steht seit vielen Jahren für handwerklich hergestellte Premium-Schokoladen, hochwertige Zutaten und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse.

Gemeinsam verkosten wir ausgewählte Weine und dazu passende Schokoladenkreationen. Dabei geht es nicht um komplizierte Regeln, sondern um Genuss, Überraschungen und die Erkenntnis, dass Wein und Schokolade ein perfektes Paar sein können.

Damit auch wirklich alle satt werden, gibt es begleitendes Fingerfood von Olaf Kiel Catering:

Rote Beete Carpaccio mit geriebenen Ziegenkäse und Wallnüssen Schokoladen-Balsamico-Dressing
Fein geschnittene Rote Bete mit cremig-würzigem Ziegenkäse, verfeinert mit einem aromatischen Dressing aus Walnuss, Schokolade und Balsamico. Eine elegante Vorspeise mit erdigen, süßen und nussigen Noten.

Rinder-Tataki auf Schokoladen-Soja-Glasur
Puristisch und raffiniert: Rinder-Tataki mit einer glänzenden Schokoladen-Soja-Glasur und harmonischem Aromenspiel.

Garnelenspieße mit Schokoladen-Limetten-Marinade
Exotisches Fingerfood: Garnelenspieße mit einer fruchtig-frischen Kakao-Limetten-Marinade.

Crostini mit Brie, Birne und geraspelter Bitterschokolade
Süße Frucht, cremiger Käse und herbe Schokolade vereinen sich auf knusprigem Crostini zu einem außergewöhnlichen Fingerfood.

Gebackene Beef-Bällchen mit rosa Pfeffer-Schokoladen-Dip (80% Kakao-Anteil)
Gebackene Beef-Bällchen treffen auf einen außergewöhnlichen Dip aus 80 % dunkler Schokolade und rosa Pfeffer – herzhaft, aromatisch und mit einer feinen Balance aus Würze und edler Bitternote.

Weiße Schokoladen-Mousse mit Himbergeist und Früchten
Luftige Mousse aus edler weißer Schokolade, verfeinert mit einem Hauch Himbeergeist und serviert mit fruchtigen Beeren. Ein elegantes Dessert mit intensiver Schokoladennote und frischer Fruchtigkeit.

Freue Dich auf einen Abend voller Genuss, spannender Geschichten, überraschender Kombinationen und vielleicht auch auf die Erkenntnis, dass ein Stück Schokolade zum Wein vollkommen legitim ist.