Ca dei Frati - Amarone Pietro dal Cero 2015
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Pietro dal Cero war es, der das Weingut Ca dei Frati zu Weltruhm führte. Ihm haben seine Kinder Ignio, Gian Franco und Anna Maria, die das Weingut mit gleicher Liebe und Leidenschaft weiterführen, diesen großartigen Wein gewidmet. Ihr Amarone ist eine Liebeserklärung an den Vater.
Die rubinrote Farbe des Amarone Pietro dal Cero verführt dank ihres Timbres und ihrer Intensität. Das Ergebnis ist üppig mit einer köstlichen Sauerkirschmischung, die sich mit Schokoladennoten und süßen Gewürzen vermischt. Die Feinheit erhöht die blumige Komponente der purpurnen Rose.
Balsamische Noten stechen mit einem Hauch von Sternanis und wildem Steinquendel immer überzeugender hervor. Die Tertiärelemente sind fein und lassen angenehme Noten von Arabica und sanftem Tabak erahnen.
Der Pietra dal Cero ist ein Wein für die ganz besonderen Momente im Leben.
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Expertise: | Die Trauben des Pietro dal Cero werden 4 Monate in Kisten getrocknet. Danach Maischegärung im Edelstahltank mit langem Schalenkontakt weitere 24 Monate Reifung im Holzfass, dann 12 Monate im Edelstahltank und weitere 24 Monate in der Flasche. |
| Geschmack: | trocken |
| Farbe: | Dunkles Rubinrot |
| Cuvée: | Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina |
| Jahrgang: | 2015 |
| Passt zu: | Kaese, Lamm, Rind, Schwein, Wild |
| Alkoholgehalt: | 17 % vol. |
| Säuregehalt: | 7,5 g/l |
| Trinktemperatur: | 18 ° C |
| Trinkreife bis: | 2025 |
| Speisenvorschlag: | Bei Tisch findet er seinen höchsten Ausdruck zu würzigem Käse, lang gegartem Fleisch, Schmorbraten und Wild. |
| Einsatzzweck: | Der Amarone Pietro dal Cero ist großartiger Solist. Ein echtes Wow-Gefühl im Mund, das man langsam genießen sollte. |
| Herkunftsland: | Italien |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Region: | Venetien |
Azienda Agricola Ca dei Frati
Via Frati 22
25019 Lugana di Sirmione
ITALIEN
Bereits 1782 berichtet ein historisches Dokument über ein "Haus mit Keller" in Lugana, das in Sirmione der Ort der Klosterbrüder genannt wird.
Im Jahr 1939 zog Felice Dal Cero, der Sohn von Domenico, der in Montecchia di Crosara in Verona Winzer war, in dieses Haus in Lugana di Sirmione und verstand von Anfang an, die Berufung der Gegend zum Weinbau. Nach dreißigjähriger Arbeit im Weinberg und im Weinkeller nahm sein Sohn Pietro an der Entstehung des DOC teil und begann mit dem Abfüllen seiner ersten Etikette des Lugana Casa dei Frati, später Cà dei Frati. Er führte das Weingut an die Weltspitze der Region und machte durch die grandiose Qualität seiner Weine den Lugana zu einem der beliebtesten und meist getrunkenen italienischen Weißweine.
2012 verstarb Pietro Dal Cero und hinterließ das kulturelle Erbe seiner Frau Santa Rosa und den Kindern Igino, Gian Franco und Anna Maria, die das Weingut Cà dei Frati mit derselben Leidenschaft und Entschlossenheit weiterführten.
Vor ca. 10 Jahren hat Ca' dei Frati auch 9ha Parzellen im weltbekannten Valpolicella erworben und erzeugt hier einen Spitzenklasse Amarone.
