Churchill's Vintage Port 2011
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Churchill’s Vintage Port – Für große Momente gemacht
Du suchst nicht
einfach nur einen Portwein – Du suchst ein Erlebnis? Dann ist der Vintage Port
von Churchill’s genau Dein Wein. Tiefgründig, charaktervoll und voller Ausdruck
ist er das Aushängeschild der großen Portweinkunst. Ein Port, der Zeit braucht –
und der es wert ist, ihm genau diese Zeit zu geben.
Herkunft & Rebsorten
Dieser kraftvolle
Vintage Port stammt aus dem renommierten Douro-Tal in Portugal – einer der
ältesten Weinregionen der Welt und Heimat des authentischen Portweins.
Churchill’s verarbeitet hier ausschließlich Trauben aus besten Lagen und setzt
auf traditionelle Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz,
Tinta Barroca und Tinto Cão – jede einzelne bringt ihre Tiefe, Struktur und
Aromatik mit ein.
Herstellung & Reife
Ausgebaut wird dieser
Port klassisch im hölzernen Gärtank, was seine Struktur und Komplexität perfekt
zur Geltung bringt. Nach der kurzen Gärung wird – wie beim echten Vintage Port
üblich – die Reifung vorzeitig durch die Zugabe von Weindestillat gestoppt, um
Restsüße und Alkoholgehalt harmonisch auszubalancieren. Danach ruht der junge
Port nur kurz im Holz, bevor er ungefiltert auf die Flasche kommt – bereit für
eine jahrzehntelange Flaschenreife.
Stil & Sensorik
Schon im Glas
beeindruckt er mit seiner tiefdunklen Beerenfarbe – fast undurchdringlich. In
der Nase erwartet Dich ein intensiver Duft nach frischen Blaubeeren, feinen
Mentholnoten und einem Hauch von Harz. Am Gaumen zeigt sich der Churchill’s
Vintage Port voll und opulent, mit kraftvoller Tanninstruktur, klarer Säure und
enormer Tiefe. Ein Port, der Dich nicht nur heute, sondern auch in 20 Jahren
noch begeistern wird. Der Abgang ist lang, intensiv und anhaltend – ein echtes
Finale Grande.
Wie Du ihn genießt
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Als Solist – zu besonderen Anlässen oder stillen Momenten.
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Hervorragend zu Blauschimmelkäse, dunkler Schokolade oder Wildgerichten.
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Oder einfach, wenn Du Dir selbst etwas ganz Besonderes gönnen willst.
Vintage Port von Churchill’s – Ein Port für Kenner, Sammler und Genießer. Und für Dich.
Er ist nicht
alltäglich. Aber genau deshalb passt er so gut zu den Tagen, die es nicht sind.
| Weinart: | Likörwein |
|---|---|
| Cuvée: | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinto Cão |
| Passt zu: | Desserts, Kaese, Wild |
| Alkoholgehalt: | 20 % vol. |
| Einsatzzweck: | Wie Du ihn genießt Als Solist – zu besonderen Anlässen oder stillen Momenten. Hervorragend zu Blauschimmelkäse, dunkler Schokolade oder Wildgerichten. Oder einfach, wenn Du Dir selbst etwas ganz Besonderes gönnen willst. |
| Herkunftsland: | Portugal |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Region: | Douro |
Churchill's
Rua da Fonte Nova, 5
4400-156 Vila Nova de Gaia
PORTUGAL
Churchill’s – Der moderne Ausdruck des Douro
Das Portweinhaus Churchill’s wurde 1981 von John Graham gegründet, einem
Mitglied der traditionsreichen Graham-Dynastie. Damit ist Churchill’s eines der
jüngsten Häuser im Douro-Tal – und gerade deshalb steht es für einen
zeitgemäßen, frischen Stil von Portwein.
Im Gegensatz zu vielen
etablierten Häusern setzt Churchill’s von Beginn an auf eine eigenständige
Handschrift: Portweine mit klarer Struktur, markanter Frische und eleganter
Trockenheit, die weniger opulent, dafür umso präziser wirken. Neben den
klassischen Ruby und Tawny Ports ist vor allem der Vintage Port des Hauses
international hoch angesehen.
Mit eigener Weinbergsfläche in der Cima
Corgo-Region im Herzen des Douro verfügt Churchill’s über bestes Terroir. Diese
Kombination aus Tradition, Erfahrung und Innovation macht das Haus zu einer
festen Größe im Premium-Portwein-Segment.
Churchill’s – jung,
eigenständig, modern interpretiert.
