Gradis'Ciutta Chardonnay Collio DOC – Eleganz und Finesse aus dem Herzen des Collio

Es gibt Regionen, die wie geschaffen sind für große Weißweine. Das Collio im Friaul zählt zweifellos dazu. Mit dem Chardonnay Collio DOC zeigt Robert Princic vom Weingut Gradis'Ciutta, wie ausdrucksstark und zugleich elegant diese internationale Rebsorte auf den einzigartigen Böden Norditaliens sein kann.

Feine Frucht, elegante Frische und eine außergewöhnliche Balance machen diesen Chardonnay zu einem stilvollen Begleiter für anspruchsvolle Genießer. Ein Wein, der nicht auf Kraft setzt, sondern mit Präzision, Finesse und seiner unverwechselbaren Herkunft begeistert.

Das Weingut Gradis'Ciutta

Das familiengeführte Weingut Gradis'Ciutta liegt im Herzen des berühmten Collio im Friaul. 1997 gründete Robert Princic das Weingut mit dem Ziel, die Einzigartigkeit dieser außergewöhnlichen Weinlandschaft authentisch in seinen Weinen widerzuspiegeln. Heute zählen seine Weine zu den renommiertesten der Region und stehen für kompromisslose Qualität, präzise Weinbereitung und eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir.

Herkunft & Terroir – Collio DOC

Die Chardonnay-Trauben stammen aus den Weinbergen Ruttars und Bukova an den südwestlichen Hängen des Monte Calvario. Die Reben wachsen auf den für das Collio typischen Ponca-Böden, einer einzigartigen Mischung aus Mergel und Sandstein. Diese mineralischen Böden verleihen dem Wein seine feine Struktur, elegante Frische und charakteristische Mineralität. Das besondere Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame Reife und eine außergewöhnliche Aromenvielfalt.

Vinifizierung

Nach einer 24-stündigen Kaltmazeration werden die Trauben schonend gepresst und temperaturkontrolliert vergoren. Anschließend reift der Chardonnay bis zur Abfüllung auf der Feinhefe (Sur Lie). Diese Ausbauweise verleiht ihm zusätzliche Fülle, feinen Schmelz und eine bemerkenswerte Eleganz, ohne die lebendige Frische zu verlieren.

Sensorik

In der Nase

Das Bouquet präsentiert sich ausgesprochen fein und sortentypisch. Aromen von gelbem Apfel, frischen Zitrusfrüchten und zarten Blütennoten verbinden sich mit dezenten cremigen Nuancen zu einem eleganten und harmonischen Duftbild.

Am Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay frisch, saftig und wunderbar ausgewogen. Reife Apfelaromen werden von einer feinen Mineralität und einem eleganten Schmelz begleitet. Die Reifung auf der Feinhefe verleiht ihm zusätzliche Tiefe, während der lange, harmonische Abgang mit feinen Anklängen an Apfelkuchen und zarte Cremigkeit begeistert.

Stil & Charakter

Der Gradis'Ciutta Chardonnay ist ein Chardonnay für Liebhaber eleganter, terroirgeprägter Weißweine.

Er verbindet die Finesse des Collio mit der internationalen Klasse der Rebsorte Chardonnay und überzeugt durch Präzision, Frische und eine beeindruckende Balance. Kein opulenter Holz-Chardonnay, sondern ein fein nuancierter Weißwein, der seine Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt.

Passende Anlässe

Dieser elegante Chardonnay passt hervorragend zu:

• stilvollen Aperitifs
• mediterranen Menüs
• Fischabenden
• festlichen Anlässen
• sommerlichen Terrassenabenden
• besonderen Genussmomenten

Speisenempfehlungen

Seine elegante Struktur harmoniert hervorragend mit:

• gegrilltem Fisch
• Edelfischen
• Meeresfrüchten
• Spargelgerichten
• cremigen Pilzsuppen
• Risotto
• hellem Geflügel
• Kalbfleisch
• feinen Pasta-Gerichten

Serviertipp

Genieße den Gradis'Ciutta Chardonnay Collio DOC gut gekühlt bei einer Trinktemperatur von 8 bis 10 °C. In einem Burgunderglas entfaltet er seine filigranen Fruchtaromen, die feine Mineralität und seinen eleganten Schmelz besonders eindrucksvoll.

Fazit

Der Gradis'Ciutta Chardonnay Collio DOC vereint die Eleganz des Collio mit der Finesse eines erstklassigen Chardonnays. Gelber Apfel, feine Zitrusnoten, dezente Cremigkeit und die charakteristische Mineralität der Ponca-Böden verschmelzen zu einem außergewöhnlich harmonischen Weißwein. Seine präzise Stilistik, der elegante Schmelz und die feine Länge machen ihn zum perfekten Begleiter anspruchsvoller Küche und zu einem echten Geheimtipp für Liebhaber hochwertiger italienischer Weißweine.