Manz - Sauvignon Blanc Kalkstein
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| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Expertise: | Gewachsen auf tiefgründingen Kalksteinböden. Diese prägen unseren Sauvignon Blanc mit einer wunderbaren Frucht nach Cassis, Stachelbeeren und Holunder. Mineralisches Spiel am Gaumen. 120 Stunden Traubenstandzeit, Ausbau im Edelstahltank. |
| Geschmack: | trocken |
| Farbe: | Strohgelb |
| Lage: | Weinolsheim |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2023 |
| Terroir: | Kalkmergelboden mit hohem Kalkstein Anteil |
| Passt zu: | Fisch, Gefluegel, Kaese, Meeresfrüchte, Pasta, Schwein, Vegetarisch |
| Alkoholgehalt: | 12 % vol. |
| Säuregehalt: | 6,3 g/l |
| Restsüße: | 5,9 g/l |
| Trinktemperatur: | 9 ° C |
| Trinkreife bis: | 2026 |
| Trinkreife von: | 2024 |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Region: | Rheinhessen |
Manz Wein GbR
Lettengasse 6
55278 Weinolsheim
Qualität hat einen Namen
Das Weingut Manz liegt im Herzen Rheinhessens, mitten im idyllischen Weinort Weinolsheim. Heute werden die 30 ha von Erich und Eric Manz bewirtschaftet. Im Einklang mit der Natur werden Jahr um Jahr mit größter Sorgfalt und Respekt vor der Natur authentische Weine mit klarer Bodenprägung hergestellt.
Grundlage für die konstante Qualität aller Weine des Hauses ist die absolute Kompromisslosigkeit bei der Herstellung. Das beginnt im Weinberg: Vielfache Vorselektion, optimal reife Trauben, die im besten Zustand (physiologische Reife) geerntet werden.
Ausgedehnte Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, angepasste Vergärung und Reifung unterstützen die Individualität sowie den Facettenreichtum der Weine.
Das Augenmerk steht auf den Burgunderrebsorten (60%), dicht gefolgt von Riesling sowie Sauvignon Blanc und Scheurebe.
Top-Rotweine werden im Weingut Manz auf ein langes Leben vinifiziert. Von niedrigen Erträgen mit Engpflanzung, ausschließlich Handarbeit im Weinberg und einer Maischegärung von bis zu 6 Wochen werden die Weine durch Reifung im traditionellen Barrique- und Holzfasskeller unter einem optimalen Zeitfaktor zu Spitzen-Rotweinen.
Feinste Früh- und Spätburgunder mit guter Tanninstruktur zählen zu den Idolen des Weingutes, aber auch die zugereisten Rebsorten aus aller Welt wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und St. Laurent gedeihen auf unsere tiefgründigen, kargen, steinigen Böden in besten Lagen zu außergewöhnlichen Cuvées heran.
Die vielen Auszeichnungen und Preise sprechen für sich.
