Mocavero - Primitivo Salento "Santufili"
18,90 €*
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Tage
Mocavero ist ein kleineres Weingut nähe Arnesano. Der Primitivo "Santufili" ist das Flagschiff von Mocavero. Uralte Rebstöcke aus der Lage Salento (über 70 Jahre alt), mit wenig aber substanzstarkem Extrakt und eine 6-monatige Lagerung in 225l Barriques, gefolgt von weiteren 12 Monaten in großen Holzfässern sowie 6 Monaten auf der Flasche sind die Geheimnisse für diesen Spitzenwein. Hinzu kommt ein geringer Restzuckergehalt von 3,5gr/l. Ein großartiges Bukett aus Sauerkirsche, Brombeere, Pflaume, mediterranen Gewürzen, Schokolade und Kaffee. Ein wahres Gedicht von einem Wein.
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Expertise: | Die Trauben für den Santufili reifen an 60-70 Jahre alten Rebstücken. Nach dem Pressen reift der Wein für 6 Monate in Barriques, regelmäßig Bâtonnage; 12 Monate im großen Fass. Der Wein ruht mindestens 6 Monate in der Flasche. |
| Geschmack: | Trocken - Oppulent, intensive rote Konfitüren, Anspielungen von süßen Gewürzen wie Vanille, etwas Mokka. |
| Farbe: | Violett strahlendes, eindringliches Rot |
| Nase: | Anspielungen auf Gewürze und Konfitüre im intensiven Duft |
| Lage: | Salento |
| Rebsorte: | Primitivo |
| Jahrgang: | 2018 |
| Terroir: | Tonig - kalkig |
| Passt zu: | Antipasti, Kaese, Lamm, Rind, Wild |
| Alkoholgehalt: | 15 % vol. |
| Säuregehalt: | 5,7 g/l |
| Restsüße: | 3,5 g/l |
| Trinktemperatur: | 18 ° C |
| Trinkreife bis: | 2030 |
| Trinkreife von: | 2024 |
| Speisenvorschlag: | Exquisit zu Braten, Wild, pikant gewürzten gerichten und gereiftem Käse. |
| Einsatzzweck: | Der Santufili ist der perfekte Wein für einen gemütlichen Genussabend. Nehmen Sie sich die Zeit und Aufmerksamkeit ihn in seiner vollen Aromatik zu kosten. |
| Herkunftsland: | Italien |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Region: | Apulien |
Mocavero Azienda Vinicola s.a.s.
Via Mallaca Zummari
73010 Arnesano
ITALIEN
Das Weingut Mocavero steht für Primitivo Salento mit langer Tradition.
Das Ende von Apulien ist da, wo sich die Meere mit ihren spitzen Felsen und tropischen Stränden treffen. Ein Land, an dem man am gleichen Tag den Sonnenaufgang am adriatischen Meer und den Sonnenuntergang am ionischen Meer sehen kann.
Ein Land so liebenswürdig, wie seine Menschen und das milde Klima in den Nächten des Sommers. Das ist der Salento! Auf diesem Stück Land wurde 1950 das Weingut Mocavero gegründet.
Und schon in den ersten Jahren des 20zigsten Jahrhundert gibt es kleine und große Geschichten über die alte traditionelle Familie Mocavero zu erzählen. Natürlich immer zwischen Wein und Most. Nur mit einem guten Primitivo Salento, kann man die angenehme Seite des Lebens schätzen. Von da entsprang die Leidenschaft der Winzer Francesco und Marco Mocavero, zusammen mit ihrem Vater Pietro, Wein herzustellen. Erfahrung macht ihre Arbeit und ihren Wein kostbar. Der Geschmack der alten Aromen, die sie übernommen haben, die Passion von einfachen und authentischen Menschen und die Qualität von kostbaren Weinreben kann man nur mit einer Flasche Wein vom Weingut Mocavero schätzen.
Die Weine von Mocavero sind eine Garantie für besten Primitivo fernab der Massenproduktion der Konkurrenz. Die Winzer Francesco und Marco folgen noch heute alten Traditionen und auch Neuentwicklungen. Mit Sorgfalt werden die besten Weintrauben ausgesucht, dies erzeugt eine hohe Qualität und ist Zeugnis von Weinen wie, Santufili, Puteus, Tela di Ragno und Curti Russi, die man in den besten Weinkellern weltweit finden kann. Die Tradition, Leidenschaft, Qualität, Hingabe und Moral ermöglichten dem Weingut Mocavero zahlreiche Auszeichnungen. Doch auch im niedrigeren Preissegment ist die Qualität der Weine überzeugend, so gehört der Primitivo Sire mittlerweile zu unserem absoluten Bestseller und ist gefolgt von seinem größeren Bruder, dem Primitivo Salento, der am meisten verkaufte Rotwein in unserem Sortiment. So viele Kunden können einfach nicht irren. Uns freut es sehr, das unsere damalige, noch unbekannte Entdeckung von unsere Kunden so schön bestätigt wird.
Hier finden Sie unsere Weine von Mocavero.
