NuZz Cashews Alge & Szechuan – Knuspriger Fernost-Snack mit Wow-Effekt

Sushi ohne Reis? Geht – zumindest, wenn NuZz die Finger im Spiel hat. Die Cashews Alge & Szechuan von NuZz verbinden knackig geröstete Cashewkerne mit würziger Sojasauce, feiner Wakame-Alge und prickelnd-zitrusartigem Szechuan-Pfeffer. Eine außergewöhnliche Kombination zwischen nussig, würzig, leicht salzig und überraschend frisch.

NuZz bezeichnet die Kreation passend als „Sushi-Nuss“ – und tatsächlich erinnert das Zusammenspiel aus Alge und Sojasauce sofort an die Aromen der asiatischen Küche. Der Szechuan-Pfeffer setzt anschließend einen spannenden Akzent, der diese Cashews alles andere als gewöhnlich macht.

Das macht die Cashews Alge & Szechuan besonders

Die Cashewkerne werden bei NuZz im Schwarzwald von Hand hergestellt und frisch im Ofen geröstet – ganz ohne zusätzliches Fett. Erst die besondere Würzung macht daraus den außergewöhnlichen Snack.

Wakame-Alge bringt eine feine maritime Würze ins Spiel. In Fernost wird Wakame traditionell unter anderem zum Würzen von Suppen und Eintöpfen verwendet. Bei den Cashews sorgt sie für den von NuZz beschriebenen kleinen „Hauch von Meer“.

Dazu kommt Szechuan-Pfeffer aus Wildsammlung. Trotz seines Namens ist er mit unserem klassischen schwarzen Pfeffer nicht verwandt. Charakteristisch ist vielmehr sein leicht zitrusartiger Geschmack und das typische feine Prickeln auf der Zunge.

Abgerundet wird alles durch glutenfreie Sojasauce aus Sojabohnen und Salz. NuZz verzichtet dabei auf Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Auch künstliche Aromen kommen bei den veganen Cashews nicht zum Einsatz.

Fernost trifft Schwarzwald

Die Kombination klingt zunächst ein bisschen verrückt – funktioniert aber gerade deshalb so gut. Die natürliche Cremigkeit der Cashew trifft auf Umami und Meereswürze der Wakame-Alge, die Sojasauce bringt Tiefe und der Szechuan-Pfeffer sorgt mit seiner zitrischen, leicht prickelnden Art für Frische.

Das Ergebnis ist kein scharfer Chili-Snack, sondern eine vielschichtige Würznuss mit asiatischem Charakter.

Mehr als nur ein Snack

Natürlich kannst Du die Cashews einfach direkt aus der Packung knabbern – aber dafür sind sie fast zu spannend. Sie eignen sich auch hervorragend als:

• Topping für asiatische Bowls und Salate
• knusprige Ergänzung zu Reis- und Nudelgerichten
• Begleiter zu Sushi und Sashimi
• Topping für Ofengemüse
• Crunch auf Möhren- oder Süßkartoffelgerichten
• raffinierte Ergänzung zu Lachs und anderem Fisch
• außergewöhnlicher Aperitif-Snack

NuZz selbst empfiehlt die Cashews unter anderem in Kombination mit Möhren, Süßkartoffeln und Lachs.

Unsere Genussidee: Asia-Bowl mit Cashew-Crunch

Reis oder Glasnudeln mit Avocado, Gurke, Edamame, Möhren und gebratenem Lachs oder Tofu in einer Bowl anrichten. Mit einem asiatisch angehauchten Dressing verfeinern und erst ganz zum Schluss die Alge-Szechuan-Cashews grob hacken und darüberstreuen.

So bleiben sie schön knackig und bringen gleichzeitig Nuss, Würze und ein feines Szechuan-Prickeln ins Gericht.

Unser Tipp von Leib & Rebe

Diese Cashews gehören für uns eindeutig in die Kategorie „Glas auf – und plötzlich ist es leer“. Deshalb lieber nicht erst anfangen, wenn eigentlich noch Gäste kommen.

Für einen unkomplizierten Aperitif stellen wir sie einfach zusammen mit ein paar weiteren Knabbereien auf den Tisch. Wer etwas daraus machen möchte, kombiniert sie mit Lachs, Avocado und einer asiatischen Bowl. Gerade als knuspriges Topping zeigen sie, dass eine gute Gewürznuss durchaus auch Küchenzutat sein kann.

Schon gewusst?

Szechuan-Pfeffer ist botanisch gar kein Pfeffer. Verwendet werden die getrockneten Fruchtschalen verschiedener Pflanzen der Gattung Zanthoxylum. Sein Markenzeichen ist weniger klassische Pfefferschärfe als vielmehr ein zitrusartiges Aroma und das charakteristische Prickeln beziehungsweise leichte Taubheitsgefühl auf Lippen und Zunge.

Genau dieser Effekt macht ihn zu einem spannenden Gegenspieler für die cremigen Cashewkerne und die würzige Wakame-Alge.

Passt hervorragend dazu

• Sushi und asiatische Vorspeisen
• Lachs und Garnelen
• Poké- und Reis-Bowls
• Avocado
• Süßkartoffeln
• Möhren und Ofengemüse
• asiatische Salate
• als Aperitif-Snack

Unsere Weinempfehlung

Bei Alge, Sojasauce und Szechuan-Pfeffer würden wir einen Wein mit Frische und guter Aromatik wählen. Ein Riesling passt mit seiner lebendigen Säure und Fruchtigkeit hervorragend zur asiatischen Würze. Auch ein aromatischer Sauvignon Blanc oder ein frischer Rosé kann sehr schön funktionieren.

Zu Sushi, Lachs oder einer Bowl mit diesen Cashews gefällt uns außerdem ein trockener Riesling besonders gut – seine Frische fängt die salzig-würzigen Aromen auf, ohne den feinen Szechuan-Charakter zu überdecken.

NuZz – Nüsse neu entdecken

Bei NuZz dreht sich alles um Nüsse und Kerne mit ungewöhnlichen Geschmacksideen. Die Cashews Alge & Szechuan werden im Schwarzwald handgemacht und ohne zusätzliches Fett frisch im Ofen geröstet. Die Rezeptur kommt ohne Konservierungsstoffe und künstliche Aromen aus – hier sollen Nuss, Gewürze und Röstaromen die Hauptrolle spielen.

Unser Fazit

Die NuZz Cashews Alge & Szechuan sind definitiv keine Nüsse für Langweiler. Knusprig geröstete Cashews treffen auf Wakame-Alge, glutenfreie Sojasauce und zitrusartig-prickelnden Szechuan-Pfeffer. Das Ergebnis ist würzig, nussig, leicht maritim und herrlich ungewöhnlich.

Ob als raffinierter Snack zum Aperitif, zu einem Glas Riesling oder als Crunch auf einer asiatischen Bowl – diese „Sushi-Nuss“ sorgt garantiert für Gesprächsstoff. Und vermutlich auch für die Frage: „Sind da noch welche?“