Remelluri Reserva – Große Rioja-Tradition vom Fuße der Sierra de Toloño

Reife rote und dunkle Früchte, feine Kräuter, Gewürze und eine elegante, mineralische Frische: Der Remelluri Reserva ist ein Rioja mit Tiefe und Persönlichkeit. Kraftvoll und komplex, gleichzeitig wunderbar ausgewogen und erstaunlich fein.

Tempranillo gibt bei diesem traditionsreichen Rotwein den Ton an, begleitet von Garnacha und Graciano sowie – abhängig vom Jahrgang – kleinen Anteilen weiterer historischer Rebsorten. Die Trauben stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen der Granja Nuestra Señora de Remelluri.

Rioja mit Herkunft statt Rezept – und genau das macht ihn so spannend.

Remelluri – ein außergewöhnliches Weingut in der Rioja

Die Granja Nuestra Señora de Remelluri liegt bei Labastida am Fuße der Sierra de Toloño. Weinbau hat hier eine jahrhundertelange Geschichte: Das historische Gut gehörte einst zum Besitz der Mönche des Klosters von Toloño.

In seiner heutigen Form wurde Remelluri Ende der 1960er-Jahre von Jaime Rodríguez Salís aufgebaut. Später übernahm sein Sohn, der renommierte Winzer Telmo Rodríguez, wieder eine zentrale Rolle auf dem Familienweingut.

Remelluri verfolgt dabei eine klare Idee: Der Wein soll nicht einfach nur nach Rioja schmecken, sondern möglichst präzise nach diesem besonderen Ort.

Ein Rioja von den eigenen Weinbergen

Der Remelluri Reserva entsteht aus den bedeutenden Weinbergen des historischen Guts. Sie verteilen sich auf die drei Täler Remelluri, Valderremelluri und Villaescusa rund um die Kellerei und liegen zwischen Rioja Alavesa und Rioja Alta.

Die Weinberge befinden sich in unterschiedlichen Höhenlagen am Fuß der Sierra de Toloño. Kalkhaltige Lehm- und Tonböden, Sandstein und karge Terrassen prägen die Landschaft.

Die Höhenlage und der Einfluss der Berge sorgen dafür, dass die Trauben trotz der spanischen Sonne ihre Frische bewahren. Reife ist reichlich vorhanden – Frische glücklicherweise auch.

Tempranillo & seine traditionellen Begleiter

Tempranillo bildet das Herzstück des Remelluri Reserva. Ergänzt wird er vor allem durch Garnacha und Graciano sowie je nach Jahrgang durch kleine Anteile weiterer traditioneller Rebsorten des Guts.

Tempranillo bringt Frucht, Struktur und Würze, Garnacha steuert Saftigkeit und Charme bei und Graciano sorgt für zusätzliche Frische und aromatische Spannung. Die genaue Zusammensetzung kann sich von Jahrgang zu Jahrgang verändern.

Das passt hervorragend zur Philosophie von Remelluri: Nicht eine starre Rezeptur soll bestimmen, wie der Wein schmeckt – sondern der Weinberg und das jeweilige Jahr.

Handlese & traditionelle Vinifikation

Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die unterschiedlichen Weinbergsbereiche werden separat betrachtet, damit ihre jeweiligen Eigenschaften bei der Vinifikation berücksichtigt werden können.

Die Gärung erfolgt mit den natürlich auf den Trauben und im Keller vorhandenen Hefen. Dabei setzt Remelluri auf eine zurückhaltende Weinbereitung, die den Charakter der eigenen Weinberge möglichst unverfälscht erhalten soll.

Weniger Show im Keller. Mehr Sierra de Toloño im Glas.

Lange Reife in unterschiedlichen Holzgebinden

Der Remelluri Reserva erhält ausreichend Zeit zur Entwicklung. Nach der Vinifikation reift er über viele Monate in Eichenfässern und größeren Holzgebinden unterschiedlicher Größe. Die genaue Dauer und Zusammensetzung des Ausbaus kann sich je nach Jahrgang verändern.

Anschließend darf der Wein weiter in der Flasche reifen, bevor er auf den Markt kommt. Das Ergebnis ist ein Reserva, bei dem sich Frucht, Würze und Holz harmonisch miteinander verbinden.

Das Holz soll dabei nicht die Hauptrolle übernehmen. Ein guter Rioja muss schließlich nicht zuerst nach Fass schmecken.

Sensorik

Im Glas

Der Remelluri Reserva zeigt sich in einem intensiven Rubin- bis Kirschrot mit granatroten Reflexen. Mit zunehmender Reife entwickelt sich die Farbe weiter und kündigt bereits seine klassische Reserva-Stilistik an.

In der Nase

Das Bouquet ist komplex und vielschichtig. Kirschen, Pflaumen und andere rote und dunkle Früchte verbinden sich mit mediterranen Kräutern, feinen Gewürzen und balsamischen Nuancen.

Dazu kommen je nach Reife Anklänge von Kakao, Tabak, Leder und fein eingebundenem Holz. Besonders schön ist die kräuterwürzige und mineralische Seite, die dem Wein zusätzlich Persönlichkeit verleiht.

Am Gaumen

Am Gaumen verbindet der Remelluri Reserva Kraft mit Eleganz und Frische. Die Tannine sind fein und geschmeidig, die Frucht wirkt saftig und wird von einer lebendigen Säure getragen.

Würzige und mineralische Noten begleiten den Wein bis in den langen Nachhall. Trotz seiner Tiefe wirkt er niemals schwer oder überladen.

Klassischer Rioja? Ja. Altmodisch? Ganz sicher nicht.

Stil & Charakter – Rioja mit Herkunft

Der Remelluri Reserva ist ein wunderbarer Wein für alle, die an Rioja die Verbindung aus reifer Frucht, Würze, Fassreife und Eleganz lieben, dabei aber Wert auf einen ausgeprägten Herkunftscharakter legen.

Die Höhenlagen am Fuß der Sierra de Toloño verleihen ihm eine Frische, die seine Kraft wunderbar ausbalanciert. So entsteht ein Reserva mit Substanz und Reifepotenzial, der gleichzeitig erstaunlich fein und lebendig wirkt.

Speisenempfehlungen

Der Remelluri Reserva passt hervorragend zu:

• Lammkoteletts und Lammkeule

• Rinderfilet und Entrecôte

• geschmortem Rind

• Spanferkel

• Wild und Wildgeflügel

• kräftigen Schmorgerichten

• Pilzgerichten

• mediterraner Küche

• luftgetrocknetem Schinken

• gereiftem Manchego und kräftigem Hartkäse

Gerichte mit Kräutern und Röstaromen greifen seine würzige Seite besonders schön auf.

Unser Genusstipp

Lammkoteletts vom Grill mit Rosmarin, Knoblauch, kleinen Ofenkartoffeln und geschmorter Paprika.

Die Röstaromen des Lamms passen hervorragend zur würzigen Tiefe des Reserva, während Rosmarin und Knoblauch seine kräuterigen Noten aufnehmen. Seine Frische sorgt dafür, dass die Kombination trotz aller Kraft nicht zu schwer wird.

Rioja und Lamm – manchmal haben Klassiker ihren Ruf einfach verdient.

Genussmomente & Anlässe

Der Remelluri Reserva passt wunderbar zum festlichen Essen, Sonntagsmenü, gemütlichen Abend am Kamin oder langen Essen mit guten Freunden. Gleichzeitig ist er ein schönes Geschenk für Weinliebhaber, die klassische Rioja-Weine kennen und gerne etwas charaktervoller trinken.

Und selbstverständlich darf man ihn auch ohne besonderen Anlass öffnen. Der Wein bringt schließlich schon genug Besonderheit mit.

Serviertipp

Serviere den Remelluri Reserva bei etwa 16 bis 18 °C in einem großzügigen Rotweinglas. Etwas Luft tut ihm gut, besonders wenn die Flasche noch jung ist.

Bei gereifteren Flaschen empfiehlt sich beim Dekantieren etwas Fingerspitzengefühl. Hier kann es sinnvoller sein, den Wein behutsam vom Depot zu trennen und seine Entwicklung anschließend im Glas zu verfolgen.

Fazit

Der Remelluri Reserva verbindet große Rioja-Tradition mit einem ausgeprägten Gefühl für Herkunft. Tempranillo bildet das Herzstück, ergänzt durch Garnacha, Graciano und je nach Jahrgang weitere traditionelle Rebsorten aus den eigenen Weinbergen.

Die Höhenlagen am Fuß der Sierra de Toloño, kalkhaltige Böden, Handlese und eine zurückhaltende Vinifikation prägen seinen unverwechselbaren Stil. Reife Frucht, Kräuter, Gewürze und feine Fassnoten treffen auf geschmeidige Tannine, Frische und einen langen, eleganten Nachhall.

Ein Rioja mit Geschichte, Herkunft und Haltung – kraftvoll genug fürs große Essen und fein genug fürs zweite Glas.