Knipser - Cuvée X
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Die Cuvee X von Knipser ist ein wunderbarer, klassischer Bordeaux-Blend. Die Trauben für die Cuvee X wachsen in den besten, überwiegend von Kalkgestein geprägten Lagen.
Entdecken Sie die verführerische Eleganz des Cuvée X 2018 von Weingut Knipser aus der malerischen Pfalz! Dieser edle Rotwein vereint gekonnt die feinsten Trauben aus den besten Lagen und spiegelt die Leidenschaft und Handwerkskunst unserer Winzer wider.
Der Ertrag wurde durch kurzen Rebschnitt und die "grüne Lese" während des Sommers stark reduziert, um einen dichten und intensiven Wein zu erhalten. Die Weinlese fand bereits Ende September selektiv von Hand statt. Die mediterranen Klimaverhältnisse dieses Sommers sorgten für perfekte hochreife Bilderbuchtrauben mit fabelhaften 107° Oechsle. Die Trauben wurden vom Stielgerüst befreit (entrappt) und traditionell für mehrere Wochen auf der Maische vergoren. Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung und ein 24monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche. Die Abfüllung erfolgte im Juni 2021.
| Lagerfähigkeit: | 20 Jahre |
|---|---|
| Verschluss: | Naturkorken |
| Weinart: | Rotwein |
| Geschmack: | trocken |
| Farbe: | tiefes Rubinrot |
| Nase: | In der Nase ein prägnanter Duft von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren vermischt mit etwas Lakritz und Mokka. |
| Rebsorte: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Qualitätsstufe: | Deutscher Qualitätswein |
| Jahrgang: | 2018 |
| Passt zu: | Gefluegel, Kaese, Lamm, Rind, Wild |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
| Säuregehalt: | 5,3 g/l |
| Restsüße: | 0,6 g/l |
| Trinktemperatur: | 18 ° C |
| Einsatzzweck: | Ob zu einem romantischen Abend zu zweit oder einem festlichen Dinner mit Freunden – dieser Wein ist der perfekte Begleiter für besondere Anlässe. |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Prämierungen: | Eichelmann 92, Falstaff 93, Vinum 93 Punkte |
| Region: | Pfalz |
Weingut Knipser GbR
Hauptstraße 47-49
67229 Laumersheim
Die Familie Knipser stammt ursprünglich aus Südtirol und ist seit 1876 im pfälzischen Laumersheim ansässig. Schon immer sehr innovationsfreudig begann man bereits 1948 mit der Flaschenwein-Abfüllung und der Direktvermarktung an Privatkunden und Gastronomie. Die heutigen Besitzer Stephan, Werner und Volker Knipser gelten als Barriquepioniere. Mitte der 1980er Jahre begannen sie mit dem Weinausbau im kleinen Holzfass und gelten heute dafür in Deutschland als absolute Spezialisten. Doch zählen sie nicht nur zu den besten deutschen Rotweinerzeugern, mittlerweile erreichen auch die Weißweine ein international hoch geschätztes Niveau. Die meisten Spitzenweine kommen erst nach Jahren der Flaschenreife in den Verkauf.
Zubehör
Inhalt: 0.75 Liter (37,20 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Stück (39,87 €* / 1 Stück)