Plaimont Colombelle Night Feather – 70s-Look, exotische Frucht & ganz viel Gascogne

Mango, Papaya, Ananas und weißer Pfirsich treffen auf lebendige Zitrusfrische und einen ziemlich spektakulären Auftritt: Die Colombelle Night Feather von Plaimont ist die Limited Edition des französischen Colombelle-Klassikers aus den Côtes de Gascogne.

Mit ihrem farbenfrohen Retro-Design erinnert Night Feather an die 1970er-Jahre und damit an jene Zeit, in der die Geschichte hinter Colombelle ihren Anfang nahm. Im Glas bleibt sie wunderbar typisch: aromatisch, exotisch, frisch und herrlich unkompliziert.

Ein Weißwein für Aperitif, Garten, Terrasse und lange Abende mit Freunden – nur das Outfit ist diesmal ein bisschen wilder.

Ein bisschen Saturday Night Fever, ziemlich viel Night Feather – und zum Glück muss für diesen Abend niemand tanzen können.

Night Feather – wenn Colombelle die Discokugel auspackt

Colombelle erscheint regelmäßig in einer besonderen Limited Edition. Für die Night Feather Edition geht es gestalterisch zurück in die Seventies.

Bunte Formen, Retro-Optik und ein Hauch Disco erinnern an die ausgelassene Atmosphäre dieser Zeit. Der Name spielt dabei augenzwinkernd mit dem berühmten „Night Fever“ der Disco-Ära.

Aus „Fever“ wird allerdings „Feather“ – Feder. Und das hat einen guten Grund: Die Feder ist das Symbol von Colombelle und steht sinnbildlich dafür, dass die Cuvée die Geschichte der Gascogne weiterschreibt.

Disco ohne Schlaghose, Seventies ohne Tapete und Night Fever ohne Tanzfläche – wir nehmen einfach die Flasche.

Colombelle – eine Erfolgsgeschichte aus einer schwierigen Zeit

Hinter dem fröhlichen Auftritt steckt eine bemerkenswerte Geschichte.

In den 1970er-Jahren entdeckte André Dubosc während einer Reise in die USA einen kalifornischen Weißwein aus „French Colombard“. Das war bemerkenswert, denn Colombard stammte ursprünglich aus seiner Heimat, der Gascogne, wurde dort damals jedoch vor allem für die Herstellung von Armagnac genutzt.

Dubosc erkannte, welches Potenzial die Rebsorte für frische, aromatische Weißweine besitzt. Zurück in Frankreich wurde weiter experimentiert und 1984 entstand die erste Colombelle.

Gerade während der damaligen Armagnac-Krise eröffnete diese neue Art von Wein den Winzern der Region eine völlig andere Perspektive.

Manchmal muss eine französische Rebsorte erst nach Kalifornien reisen, damit die Franzosen merken, was sie eigentlich vor der Haustür haben.

Plaimont – zwischen Atlantik & Pyrenäen

Hinter Colombelle steht Plaimont, eine Gemeinschaft von Winzern im Südwesten Frankreichs.

Die Weinberge liegen im Pyrenäenvorland der Gascogne. Im Westen macht sich der Atlantik bemerkbar, im Süden prägen die Pyrenäen das Klima. Dieses Zusammenspiel sorgt trotz reichlich südfranzösischer Sonne für Frische und aromatische Spannung.

Plaimont beschäftigt sich besonders intensiv mit den traditionellen Rebsorten seiner Heimat. Colombard spielt dabei eine zentrale Rolle und ist inzwischen untrennbar mit Colombelle verbunden.

Atlantik im Westen, Pyrenäen im Süden und Weinberge dazwischen – die Gascogne hat ihre Kulisse schon ziemlich clever gewählt.

Colombard & Ugni Blanc – zwei Rebsorten, eine klare Aufgabe

Die Night Feather basiert auf den regionaltypischen Rebsorten Colombard und Ugni Blanc.

Colombard ist der aromatische Hauptdarsteller. Die Rebsorte bringt intensive Frucht, exotische Aromen und eine lebendige Säure mit. Ugni Blanc ergänzt die Cuvée und unterstützt ihre leichte, frische und unkomplizierte Art.

Gerade diese Kombination ist seit den Anfängen eng mit der Geschichte von Colombelle verbunden.

Colombard bringt die Party, Ugni Blanc sorgt dafür, dass niemand völlig die Bodenhaftung verliert.

Nachts gelesen – damit die Frische im Wein bleibt

Bei Colombelle beginnt ein wichtiger Teil der Weinbereitung bereits im Weinberg – und zwar dann, wenn andere schlafen.

Die Trauben werden während der kühlen Nachtstunden gelesen. So kommen sie mit niedrigerer Temperatur in den Keller und ihre empfindlichen Fruchtaromen können besser bewahrt werden.

Beim Colombard folgt eine kurze Maischestandzeit von etwa 8 bis 12 Stunden, bevor die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung beginnt.

Das Ziel ist klar: Die für Colombelle typische Aromatik aus Zitrusfrüchten und exotischer Frucht soll möglichst deutlich erhalten bleiben.

Während wir schlafen, wird in der Gascogne also schon am nächsten Glas Weißwein gearbeitet. Eine ausgesprochen vernünftige Arbeitsteilung.

Feinhefe & Edelstahl – Frucht vor Holz

Nach der Gärung reift Colombelle auf der Feinhefe im Edelstahltank.

Auf eine deutliche Holzprägung wird verzichtet. Stattdessen sollen Frucht, Frische und die natürliche Lebendigkeit der Rebsorten im Mittelpunkt stehen.

Die Feinhefe gibt dem Wein dabei etwas zusätzliche Struktur und rundet das Mundgefühl ab, ohne seine unkomplizierte Art zu verlieren.

Kein Holz, kein schweres Programm – Colombelle möchte lieber frisch bleiben und feiern gehen.

Sensorik

Im Glas

Night Feather präsentiert sich hell und frisch mit grünlichen Reflexen – typisch für die jugendliche, lebendige Stilistik der Colombelle.

In der Nase

Hier wird es richtig aromatisch. Mango und Papaya stehen im Vordergrund, begleitet von Ananas und weißem Pfirsich.

Dazu kommen frische Zitrusnoten und florale Anklänge. Die Aromatik wirkt intensiv, aber nicht schwer.

Am Gaumen

Am Gaumen zeigt sich Night Feather fruchtig, lebendig und wunderbar frisch. Exotische Frucht trifft auf eine knackige Zitrusnote und einen angenehm saftigen Charakter.

Das Finale bleibt frisch und zitronig und sorgt ziemlich zuverlässig dafür, dass der nächste Schluck nicht lange auf sich warten lässt.

Mango, Papaya, Ananas und Pfirsich – der Obstkorb ist gut gefüllt. Zum Glück schmeckt das Ergebnis trotzdem eindeutig nach Wein.

Stil & Charakter – ein echter Everybody’s Darling

Night Feather ist einer dieser Weißweine, bei denen man nicht erst erklären muss, was daran Spaß macht.

Die intensive Frucht spricht sofort an, während die lebendige Säure genügend Frische mitbringt. Gleichzeitig bleibt der Wein leicht und unkompliziert.

Damit ist er ein echter Everybody’s Darling für größere Runden – besonders dann, wenn unterschiedliche Geschmäcker am Tisch sitzen.

Einer möchte fruchtig, die andere trocken und der Nächste einfach „etwas Leckeres“. Colombelle bekommt erstaunlich viele Wünsche gleichzeitig unter einen Hut.

Speisenempfehlungen

Colombelle Night Feather passt hervorragend zu:

• Fisch und Meeresfrüchten

• Lachstatar

• Garnelen

• Sushi

• hellem Geflügel

• sommerlichen Salaten

• asiatisch inspirierten Gerichten

• Ziegen- und Schafskäse

• fruchtigen Vorspeisen

• leichten Pasta-Gerichten

• exotisch gewürzter Küche

• fruchtigen Desserts

Durch ihre Kombination aus exotischer Frucht und lebendiger Säure darf die Night Feather ruhig mit etwas ungewöhnlicheren Aromen kombiniert werden.

Unser Genusstipp

Lachstatar mit grünem Apfel, Limette, etwas Chili und frischen Kräutern.

Die Frische des Apfels und der Limette greift die knackige Zitrusseite des Weins auf, während die exotische Frucht einen schönen Kontrast zum Lachs bildet. Ein wenig Chili bringt zusätzliche Spannung ins Spiel.

Genau solche Kombinationen passen hervorragend zur unkomplizierten, aber aromatischen Art der Colombelle.

Fruchtig, frisch, ein bisschen scharf – langweilig kann der Abend später noch werden.

Genussmomente & Anlässe

Night Feather ist wie gemacht für Sommerabende, Gartenpartys, Geburtstage, Aperitif-Runden und gesellige Essen mit Freunden.

Durch ihr auffälliges Limited-Edition-Design ist sie außerdem eine schöne Geschenkidee und ein echter Hingucker auf dem gedeckten Tisch.

Und natürlich darf sie auch ohne Party geöffnet werden. Ein Feierabend zu zweit ist schließlich ebenfalls eine Veranstaltung.

Discokugel optional. Gut gekühlte Colombelle dringend empfohlen.

Eine Limited Edition zum Verschenken

Gerade die besondere Gestaltung macht Night Feather interessant für alle, die beim Verschenken nicht nur auf den Inhalt achten.

Die farbenfrohe Retro-Optik hebt sich deutlich von klassischen Weinetiketten ab und macht die Flasche zu einem schönen Mitbringsel für Einladungen, Geburtstage und sommerliche Feste.

Dazu kommt eine Geschichte, die man beim Verschenken gleich weitererzählen kann: von Colombard, Kalifornien, der Gascogne und einer Feder, die plötzlich ins Discofieber geraten ist.

Weinflasche oder kleines Designobjekt? Wir finden: Man muss sich nicht immer entscheiden.

Serviertipp

Serviere die Colombelle Night Feather frisch bei etwa 10 bis 12 °C.

So bleibt ihre lebendige Zitrusfrische erhalten, während Mango, Papaya, Ananas und Pfirsich genügend Raum bekommen.

Ein klassisches Weißweinglas ist vollkommen ausreichend.

Kaltstellen, aufdrehen, einschenken – die Vorbereitung auf die Nacht ist erfreulich überschaubar.

Fazit

Die Colombelle Night Feather von Plaimont verbindet den bekannten frischen und aromatischen Colombelle-Stil mit einem außergewöhnlichen Limited-Edition-Design.

Colombard und Ugni Blanc werden während der kühlen Nachtstunden gelesen und besonders aromaschonend verarbeitet. Eine kurze Maischestandzeit beim Colombard, temperaturkontrollierte Gärung und die Reife auf der Feinhefe im Edelstahl bewahren die intensive Frucht und lebendige Frische.

Mango, Papaya, Ananas und weißer Pfirsich treffen auf Zitrusnoten und ein knackiges Finale. Dazu kommt die farbenfrohe Night-Feather-Ausstattung, die augenzwinkernd an die Seventies und die Disco-Ära erinnert.

Französische Weintradition trifft Saturday Night Fever – nur dass aus Fever diesmal Feather wird. Und diese Party beginnt erfreulicherweise direkt im Weinglas.