Campillo Raro Finca Cuesta Clara – Seltener Tempranillo, alte Reben & große Rioja-Persönlichkeit

Reife dunkle Früchte, feine Gewürze, Vanille und Lakritz: Der Campillo Raro Finca Cuesta Clara ist schon aufgrund seiner Rebsorte kein alltäglicher Rioja. Er wird zu 100 % aus Tempranillo Peludo gekeltert – einer selten gewordenen Variante des Tempranillo, die hier in einem ganz besonderen Weinberg ihre Bühne bekommt.

Rund 80 Jahre alte Reben, eine Höhenlage von über 650 Metern und äußerst geringe Erträge liefern konzentrierte Trauben. Dazu kommen sorgfältige Handlese und eine lange Reife in französischer Eiche.

„Raro“ bedeutet selten oder ungewöhnlich. In diesem Fall ist der Name erfreulich gut gewählt.

Bodegas Campillo – Rioja am Fuße der Sierra Cantabria

Bodegas Campillo liegt bei Laguardia in der Rioja Alavesa, eingebettet in die Weinberge am Fuße der Sierra Cantabria. Das Weingut gehört zur Familie Martínez Zabala und verbindet klassische Rioja-Tradition mit einer modernen, präzisen Weinbereitung.

Eine Besonderheit von Campillo ist die enge Verbindung zwischen Kellerei und eigenen Weinbergen. Die Bodega wurde nach dem Vorbild eines französischen Châteaus konzipiert und liegt unmittelbar inmitten der Reben.

Beim Finca Cuesta Clara geht diese Idee noch einen Schritt weiter: Hier steht ein einzelner außergewöhnlicher Weinberg im Mittelpunkt.

Finca Cuesta Clara – alte Reben auf über 650 Metern

Die Trauben stammen ausschließlich aus der Finca Cuesta Clara, einer besonderen Parzelle am Berg von Oyón. Die Reben wachsen dort auf über 650 Metern Höhe und werden traditionell als Buschreben erzogen.

Das Alter der Rebstöcke liegt bei rund 80 Jahren. Die alten Reben bringen nur geringe Erträge hervor, liefern dafür aber kleine, konzentrierte Trauben mit viel Geschmack und Struktur.

80 Jahre alte Reben und wenig Ertrag – Masse war hier ohnehin nie der Plan.

100 % Tempranillo Peludo – der etwas andere Tempranillo

Das Besondere am Raro steckt bereits in der Rebsorte: Er wird zu 100 % aus Tempranillo Peludo gekeltert. Diese seltene Variante des Tempranillo besitzt ihren Namen aufgrund der leicht behaarten Blattunterseiten – „peludo“ bedeutet auf Spanisch so viel wie haarig.

Die Reben bilden kleine Trauben mit ebenfalls kleinen Beeren. Beim Finca Cuesta Clara entstehen daraus konzentrierte, strukturierte und gleichzeitig lebendige Weine mit intensiver Frucht.

Tempranillo kennt fast jeder Rioja-Liebhaber. Tempranillo Peludo ist dagegen eher der seltene Verwandte, den man unbedingt kennenlernen sollte.

Handlese & strenge Selektion

Die Trauben werden von Hand in kleinen 15-kg-Kisten gelesen. Bereits im Weinberg erfolgt eine erste Auswahl, anschließend werden die Trauben in der Kellerei nochmals am Sortiertisch kontrolliert.

Vor der eigentlichen Gärung erfolgt eine mehrtägige Kaltmazeration. Dadurch können Farbe und Fruchtaromen besonders behutsam aus den Trauben gelöst werden.

Nach der alkoholischen Gärung durchläuft ein Teil des Weins die malolaktische Gärung bereits in französischen Eichenfässern.

Alte Reben liefern wenig Trauben. Umso genauer schaut man sich offenbar jede einzelne davon an.

Lange Reife in französischer Eiche

Der Campillo Raro Finca Cuesta Clara reift lange in französischen Eichenfässern. Dabei kommen neue und bereits einmal belegte Fässer zum Einsatz.

Das Holz gibt dem konzentrierten Tempranillo Peludo zusätzliche Struktur und ergänzt seine dunkle Frucht um Gewürze, Vanille und feine Röstnoten. Anschließend bekommt der Wein weitere Zeit zur Entwicklung in der Flasche.

Die Frucht bleibt dabei klar erkennbar und trägt die Fassreife mühelos. Bei so viel Substanz darf das Holz ruhig mitreden – nur übernehmen sollte es das Gespräch nicht.

Sensorik

Im Glas

Der Finca Cuesta Clara Raro präsentiert sich in einem intensiven Kirschrot mit granatroten Reflexen. Seine kräftige Farbe kündigt bereits die Konzentration und Struktur des Weins an.

In der Nase

Das Bouquet ist intensiv und ausdrucksstark. Reife dunkle Früchte stehen im Mittelpunkt und werden von feinen Gewürzen begleitet.

Dazu kommen elegante Noten von Vanille und Lakritz sowie dezente Röstaromen aus der langen Fassreife. Mit etwas Luft gewinnt das Aromenspiel zusätzlich an Tiefe und Komplexität.

Am Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Raro kraftvoll, breit und fleischig, gleichzeitig aber ausgewogen und lebendig. Seine Tannine besitzen eine deutliche Struktur und geben dem Wein Rückgrat.

Die konzentrierte dunkle Frucht wird von Würze und Fassnoten begleitet. Das Finale ist lang, charaktervoll und ausgesprochen präsent.

Kräftig kann er. Elegant aber glücklicherweise auch.

Stil & Charakter – Rioja für Entdecker

Der Campillo Raro ist kein Rioja für alle, die einfach nur den nächsten klassischen Tempranillo suchen. Gerade die seltene Rebsorte, die alten Reben und die besondere Höhenlage machen ihn spannend.

Er besitzt die Kraft und Tiefe eines großen Rioja, verbindet diese aber mit einer eigenständigen Persönlichkeit. Dunkle Frucht, Würze und französische Eiche treffen auf feste Struktur und eine schöne Lebendigkeit.

Ein Wein für Rioja-Liebhaber, die glauben, Tempranillo bereits ziemlich gut zu kennen. Raro könnte ihnen noch etwas Neues erzählen.

Speisenempfehlungen

Der Campillo Raro Finca Cuesta Clara passt hervorragend zu:

• Entrecôte und Rinderfilet

• Lamm und Lammkarree

• geschmortem Rind

• Wild und Wildgeflügel

• kräftigen Grillgerichten

• Pilzen und Trüffel

• Thunfisch und kräftigem Fisch

• Bacalao

• mediterranen Schmorgerichten

• gereiftem Manchego und Hartkäse

Seine Struktur verträgt kräftige Fleischgerichte hervorragend. Gleichzeitig machen ihn Frische und Würze auch zu einem spannenden Partner für aromatischen Fisch und Pilzgerichte.

Unser Genusstipp

Rosa gebratenes Entrecôte mit kräftigem Jus, gebratenen Steinpilzen und Rosmarinkartoffeln.

Die Röstaromen des Fleisches passen hervorragend zur würzigen Fassreife, während die Steinpilze die erdige und komplexe Seite des Weins aufnehmen. Dunkle Frucht und Lakritz sorgen für zusätzliche Tiefe.

Alte Reben, gutes Fleisch und Steinpilze – manchmal darf man beim Abendessen ruhig etwas größer denken.

Genussmomente & Anlässe

Der Finca Cuesta Clara Raro ist ein Wein für das besondere Abendessen, festliche Menü oder einen ausgedehnten Weinabend mit guten Freunden. Durch seine ungewöhnliche Rebsorte ist er außerdem ein spannendes Geschenk für Rioja-Kenner und Weinliebhaber, die gerne Neues entdecken.

Dabei muss man natürlich nicht auf den nächsten runden Geburtstag warten. 80 Jahre haben schließlich schon die Reben übernommen.

Serviertipp

Serviere den Campillo Raro bei etwa 16 bis 18 °C in einem großzügigen Rotweinglas. Vor allem jüngere Flaschen profitieren davon, frühzeitig geöffnet oder behutsam karaffiert zu werden.

Mit etwas Luft treten dunkle Frucht, Gewürze, Lakritz und die feinen Fassnoten deutlicher hervor und die kraftvolle Struktur wird geschmeidiger.

Fazit

Der Campillo Raro Finca Cuesta Clara macht seinem Namen alle Ehre. 100 % Tempranillo Peludo aus rund 80 Jahre alten Buschreben, eine außergewöhnliche Höhenlage und sehr geringe Erträge bilden die Grundlage für einen kraftvollen und eigenständigen Rioja.

Reife dunkle Früchte, Gewürze, Vanille und Lakritz treffen auf eine fleischige Struktur, präsente Tannine und einen langen, charaktervollen Nachhall. Die lange Reife in französischer Eiche gibt zusätzliche Tiefe, ohne die besondere Persönlichkeit der alten Reben zu verdecken.

Seltene Rebsorte. Alte Reben. Kleiner Ertrag. Großer Rioja – manchmal darf „Raro“ ausdrücklich als Kompliment verstanden werden.