Kleine Zalze Syrah

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Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 6583

ANZAHL:

Syrah Vineyard Selection – Ein Wein aus Stellenbosch

Entdecke den Syrah Vineyard Selection von Kleine Zalze, einem der führenden Weingüter in Stellenbosch, Südafrika. Dieser Wein spiegelt die einzigartigen Böden und das milde Klima der Region wider und steht für modern interpretierten, eleganten Syrah mit Charakter. Die Trauben stammen überwiegend aus den eigenen Weinbergen von Kleine Zalze, ergänzt durch sorgfältig ausgewählte Parzellen aus anderen Stellenbosch-Blöcken.

Die Weinberge wachsen auf schieferreichen Böden, ideal für Syrah, und profitierten 2021 trotz eines kühlen, nassen Frühlings von einer verlängerten Reifephase. Durch geduldige Ertragskontrolle entwickelten die Trauben eine intensive Aromenkonzentration, die diesem Syrah Tiefe, Eleganz und ein exzellentes Alterungspotential verleiht.

Herstellung – Handwerk trifft Innovation

Jede Parzelle wurde separat gelesen und vinifiziert, um die Einzigartigkeit der Böden und Mikroklimata zu bewahren. Während der Gärung wurde der Most regelmäßig über die Maische gepumpt, um optimale Farbe und Aromen zu extrahieren. Nach der Gärung gelangte nur der frei ablaufende Wein zur malolaktischen Gärung in 300L französische Eichenfässer (30% neu, 30% zweites, 40% drittes Befüllen), wo er 18 Monate reifte.

Die Winzer haben modernste Techniken angewandt, darunter Ganztraubenfermentation, das Wiedereingeben reifer Stiele und ein angepasstes Eichenholzregime mit leichterer Toastung. Das Ergebnis ist ein großzügiger Syrah, der sowohl im Bouquet als auch am Gaumen mit Intensität und Eleganz überzeugt.

Sensorik – Dein Genussmoment

Bereite Dich auf ein aromatisches Feuerwerk vor:

Nase: Weiße Pfefferkörner und saftige schwarze Beeren
Gaumen: Samtig, mit zarten Veilchennoten und perfekt integrierter Eiche
Abgang: Frisch, langanhaltend, mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer

Mit einem Alkoholgehalt von 14% vol, 2,7 g/l Restzucker, einer Gesamtsäure von 5,9 g/l und einem pH-Wert von 3,41 ist dieser Syrah sowohl ausdrucksstark als auch ausgewogen. Genieße ihn jetzt oder lass ihn in den nächsten 8 Jahren weiter reifen.

Foodpairing & Verwendung

Dieser Syrah der Vineyard Selection ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm oder Rind, zu würzigen Eintöpfen oder reifem Hartkäse. Er eignet sich auch perfekt als Highlight bei einem festlichen Dinner, wenn Du Deine Gäste mit einem südafrikanischen Premiumwein beeindrucken möchtest.

Weinart:	Rotwein
Rebsorte:	Syrah
Jahrgang:	2022
Passt zu:	Kaese, Lamm, Rind
Alkoholgehalt:	14 % vol.
Säuregehalt:	5,09 g/l
Restsüße:	2,7 g/l
Trinktemperatur:	16 ° C
Einsatzzweck:	Dieser Syrah Vineyard Selection ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm oder Rind, zu würzigen Eintöpfen oder reifem Hartkäse. Er eignet sich auch perfekt als Highlight bei einem festlichen Dinner, wenn Du Deine Gäste mit einem sü
Herkunftsland:	Südafrika
Allergene:	enthält Sulfite
Inhalt je Flasche in Liter:	0,75 l
Region:	Stellenbosch

Anschrift:
Kleine Zalze
Strand Road R44
7600 Stellenbosch
SÜDAFRIKA

Das Weingut Kleine Zalze in Stellenbosch gehört zu den
renommiertesten Weingütern Südafrikas. Seit 1695 steht der Name für
herausragende Qualität geprägt von Tradition und Innovation. Der Name kleine
Zalze geht auf den Begründer des Weinguts, Nicholas Cleef zurück. Er stammte aus
Große Salze in der Börde. Als er nach Südafrika auswanderte nannte er sein
Weingut "Kleine Zalze".