Plaimont - Colombelle Rosé

 Plaimont Colombelle Rosé – Rote Beeren, französische Frische & ein Stück Gascogne im Glas

Frische rote Beeren, feine Würze und eine herrlich lebendige Art: Der Colombelle Rosé von Plaimont bringt die unkomplizierte, sonnige Seite Südwestfrankreichs ins Glas.

Tannat und Cabernet Sauvignon bilden die Basis dieser frischen Rosé-Cuvée aus den Côtes de Gascogne. Dabei zeigt sich besonders schön, dass Tannat nicht nur kraftvolle Rotweine hervorbringen kann. Als Rosé präsentiert sich die traditionsreiche Rebsorte deutlich leichter, fruchtiger und überraschend charmant.

Das Ergebnis ist ein trockener, frischer Rosé für Terrasse, Garten, Grillabend und alles, was sich ein bisschen nach französischem Sommer anfühlen darf.

Gascogne ins Glas, Freunde an den Tisch – viel komplizierter muss Rosé eigentlich nicht sein.

Colombelle – eine Erfolgsgeschichte aus der Gascogne

Hinter dem Namen Colombelle steckt mehr Geschichte, als man einem so unkomplizierten Wein zunächst zutrauen würde.

Die Geschichte beginnt mit André Dubosc, einem der prägenden Köpfe hinter Plaimont. Während einer Reise in die USA probierte er einen kalifornischen Wein aus „French Colombard“ und erkannte das Potenzial dieser Rebsorte, die in seiner Heimat bis dahin vor allem für die Herstellung von Armagnac genutzt wurde.

Zurück in der Gascogne begann man zu experimentieren. 1984 entstand die erste Colombelle-Cuvée und damit eine völlig neue Perspektive für die Weinregion, die damals stark unter der Krise des Armagnac-Marktes litt.

Aus der ursprünglichen Idee entwickelte sich über die Jahrzehnte eine der bekanntesten Weinlinien von Plaimont.

Manchmal braucht eine französische Erfolgsgeschichte ausgerechnet einen kleinen Umweg über Kalifornien.

Vom Armagnac zum modernen Wein aus der Gascogne

Für die Winzer der Region war Colombelle weit mehr als die Entwicklung eines neuen Weins. Die Cuvée stand für einen Wandel im Weinbau der Gascogne.

Statt die traditionellen Rebsorten der Region ausschließlich für Armagnac zu nutzen, begann Plaimont, ihre frische und aromatische Seite stärker herauszuarbeiten und als eigenständige Weine zu vermarkten.

Heute steht Colombelle für einen modernen, unkomplizierten Stil und gilt bei Plaimont als Botschafterin der gascognischen Lebensart.

Die ursprüngliche Colombelle ist ein Weißwein – inzwischen gehört aber auch Rosé ganz selbstverständlich zur Familie.

Aus einer guten Idee wurde eine ganze Weinlinie – und glücklicherweise hat irgendwann jemand beschlossen, dass ein Rosé darin nicht fehlen darf.

Plaimont – Winzer zwischen Atlantik & Pyrenäen

Plaimont ist tief im Südwesten Frankreichs verwurzelt. Die Weinberge liegen im Pyrenäenvorland, geprägt von den Einflüssen des Atlantiks im Westen und der Pyrenäen im Süden.

Gerade dieses Zusammenspiel ist für die Frische der Weine entscheidend. Viel südfranzösische Sonne sorgt für reife Frucht, während die klimatischen Einflüsse der Region genügend Frische erhalten.

Plaimont arbeitet dabei besonders intensiv mit den traditionellen Rebsorten Südwestfrankreichs und setzt sich für deren Erhalt ein.

Sonne aus dem Süden, Frische vom Atlantik und die Pyrenäen am Horizont – die Gascogne bringt für Wein ziemlich gute Voraussetzungen mit.

Tannat & Cabernet Sauvignon – kraftvolle Trauben können auch Rosé

Beim Colombelle Rosé treffen Tannat und Cabernet Sauvignon aufeinander.

Tannat ist eine der charakteristischen Rebsorten des Pyrenäenvorlands. Sein Name leitet sich vermutlich vom okzitanischen „tanat“ ab und verweist auf die kräftige Farbe und den hohen Tanningehalt der Trauben.

Als Rotwein kann Tannat entsprechend kraftvoll auftreten. Für Rosé wird jedoch eine ganz andere Seite der Rebsorte genutzt: frische rote Frucht, Struktur und lebendige Würze.

Cabernet Sauvignon ergänzt die Cuvée mit zusätzlicher Frische und aromatischer Spannung.

Tannat kann ziemlich ernst. Als Rosé zeigt er, dass er glücklicherweise auch Urlaub kann.

Côtes de Gascogne – französische Leichtigkeit aus dem Südwesten

Die IGP Côtes de Gascogne liegt im Südwesten Frankreichs und ist besonders für ihre frischen, aromatischen und unkomplizierten Weine bekannt.

Das Klima steht unter dem Einfluss von Atlantik und Pyrenäen. Diese Bedingungen helfen dabei, trotz reichlich Sonne eine schöne Frische in den Trauben zu bewahren.

Genau dieser Stil passt hervorragend zur Colombelle-Familie: zugänglich und fruchtbetont, aber mit genügend Frische, damit der nächste Schluck ziemlich selbstverständlich folgt.

Frankreich kann große Weine für große Gedanken. Die Gascogne kann aber auch einfach einen richtig schönen Feierabend.

Sensorik

Im Glas

Der Colombelle Rosé zeigt sich in einem sehr hellen, zarten Roséton mit feinen silbrigen Reflexen.

Schon optisch wirkt er frisch und leicht – genau so, wie man sich einen unkomplizierten Rosé für warme Tage vorstellt.

In der Nase

Die Aromatik ist von frischen roten Beeren geprägt. Feine Anklänge von Gartenbeeren und roten Früchten sorgen für einen saftigen, einladenden Duft.

Dabei bleibt die Nase eher frisch und klar als üppig oder süßlich.

Am Gaumen

Am Gaumen treffen Frucht und lebendige Frische aufeinander. Der Colombelle Rosé besitzt eine klare Struktur und bleibt angenehm leichtfüßig.

Die roten Früchte setzen sich fort und geben ihm eine saftige, unkomplizierte Art.

Rote Beeren, viel Frische und kein unnötiges Drama – Rosé kann wirklich ein ausgesprochen angenehmer Zeitgenosse sein.

Stil & Charakter – Rosé für viele Gelegenheiten

Der Colombelle Rosé gehört zu den Weinen, die man nicht lange erklären muss.

Gut gekühlt funktioniert er als Aperitif genauso wie beim Grillabend, zum sommerlichen Essen oder einfach als Glas Rosé auf der Terrasse.

Seine fruchtige und frische Art macht ihn angenehm zugänglich, während Tannat und Cabernet Sauvignon genügend Struktur mitbringen, damit er auch zum Essen nicht gleich verschwindet.

Für uns ein klassischer Everybody’s Darling für die Rosé-Saison.

Trocken genug fürs Essen, fruchtig genug für die Terrasse und unkompliziert genug für die zweite Flasche.

Speisenempfehlungen

Der Colombelle Rosé passt hervorragend zu:

• sommerlichen Salaten

• Antipasti und Tapas

• Garnelen und Meeresfrüchten

• gegrilltem Fisch

• hellem Geflügel

• Grillgemüse

• mediterraner Pasta

• Flammkuchen

• Pizza

• mild gewürzten asiatischen Gerichten

• Ziegenkäse und Feta

• einer unkomplizierten Brotzeit

Besonders schön ist er zu Gerichten mit frischen Kräutern, Gemüse und leichten Röstaromen.

Unser Genusstipp

Gegrillte Hähnchenspieße mit Paprika und roten Zwiebeln, dazu ein Couscous-Salat mit Tomaten, Minze, Petersilie und etwas Zitrone.

Die Röstaromen vom Grill bekommen durch die frische rote Frucht des Rosés einen schönen Gegenpol. Zitrone und Kräuter greifen seine lebendige Seite auf, während Couscous und Hähnchen genügend Substanz mitbringen.

Grill an, Rosé kalt, Freunde da – die französische Lebensart lässt sich erstaunlich unkompliziert nach Hause holen.

Genussmomente & Anlässe

Colombelle Rosé passt zu Gartenfesten, Grillabenden, Picknick, Geburtstagen und langen Sommerabenden mit Freunden.

Auch als Aperitif vor einem sommerlichen Menü macht er eine gute Figur. Und weil er weder zu schwer noch zu kompliziert ist, kann man ihn wunderbar in größerer Runde ausschenken.

Die passende Jahreszeit definieren wir dabei großzügig. Rosé nur im Hochsommer zu trinken wäre schließlich eine völlig unnötige Einschränkung.

Sonne wäre schön. Eine gut gekühlte Flasche Colombelle ist deutlich einfacher zu organisieren.

Serviertipp

Serviere den Colombelle Rosé gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C.

Direkt aus dem Kühlschrank zeigt er seine besonders frische Seite. Im Glas darf er anschließend ruhig ein wenig wärmer werden, damit sich die roten Fruchtaromen besser entfalten.

Ein klassisches Weißwein- oder Roséglas ist vollkommen ausreichend.

Kaltstellen, öffnen, einschenken – französischer Rosé verlangt erfreulich wenig Vorbereitung.

Fazit

Der Colombelle Rosé von Plaimont verbindet unkomplizierte Trinkfreude mit einer spannenden Geschichte aus der Gascogne.

Die Colombelle-Idee entstand in den 1980er-Jahren, als Plaimont nach neuen Perspektiven für die traditionellen Rebsorten der Region suchte. Aus dem Experiment entwickelte sich eine Weinlinie, die heute weit über die Grenzen Frankreichs hinaus für den frischen, aromatischen Stil der Gascogne steht.

Beim Rosé zeigen Tannat und Cabernet Sauvignon ihre besonders charmante Seite: rote Beeren, lebendige Frische und genügend Struktur für den Esstisch, ohne dabei die sommerliche Leichtigkeit zu verlieren.

Von der Armagnac-Krise zur gascognischen Erfolgsgeschichte – und heute einfach gut gekühlt ins Roséglas. Colombelle hat einen ziemlich weiten Weg zurückgelegt.