Plaimont - Colombelle Rouge - Bi Cepage
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Colombelle Rouge
Der Colombelle Rouge bi-cepage von Plaimont ist ein Rotwein von der Côte de Gascogne, den man gerne auch leicht gekühlt im Sommer genießen kann.
Weinbereitung
Die Lese erfolgt bei Erreichen der völligen
alkoholischen sowie
phenolischen Reife. Im Keller wird das Lesegut
selektiert. Es findet eine 6-
bis 9-tägige Maischegärung in Edelstahltanks
statt. Die malolaktische
Gärung wird streng überwacht. Der Wein wird in
Edelstahltanks gelagert.
Es folgen Kältestabilisierung und Klärung sowie
sterile Flaschenabfüllung.
Verkostung
Violette Farbe mit kirschroten Reflexen. In der Nase
zeigt dieser Wein eine
schöne Komplexität mit Aromen von schwarzen Beeren
(Brombeere und
schwarze Johannisbeere), blumigen Anklängen sowie zarten Röst-
und
Vanillearomen. Im Geschmack offenbart sich seine Frische. Zusammen
mit
den weichen, fruchtigen Noten tragen die Tannine zu einem guten
Gleichgewicht
bei. Feinwürziges Finale.
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Geschmack: | trocken |
| Cuvée: | 60 % Merlot, 40 % Tannat |
| Jahrgang: | 2021 |
| Terroir: | Das Anbaugebiet liegt im südwestfranzösischen Département Gers. Auf seinen kalkhaltigen Lehm- und Schluffböden entwickeln die roten Trauben weiche Tannine und eine kräftige Farbe. |
| Passt zu: | Gefluegel, Kaese, Lamm, Pizza, Rind, Schwein, Wild |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
| Trinktemperatur: | 15 ° C |
| Trinkreife bis: | 2026 |
| Trinkreife von: | 2024 |
| Speisenvorschlag: | Er ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Rindfleisch, geröstetem Lamm, Ente oder milden Käsesorten. Oder genießen Sie diesen Wein einfach nur so. |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Region: | Gascogne |
Plaimont
Route de Corneillan 199
32400 Saint-Mont
FRANKREICH
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