Tement - Sauvignon Blanc Kalk & Kreide

Kalk & Kreide – Weingut Tement, Österreich

Mineralisch. Präzise. Südsteiermark in Reinform.

Der Kalk & Kreide vom Weingut Tement ist ein Paradebeispiel für die große Stilistik der Südsteiermark. Dieser Wein steht kompromisslos für Herkunft, Boden und Präzision – kühl, geradlinig und voller Spannung. Ein Sauvignon Blanc, der nicht laut sein will, sondern Tiefe und Terroir spricht.

Herkunft & Terroir – Kalk & Kreide als DNA

Der Name ist Programm: Kalk- und Kreideböden prägen die steilen Weingärten der Südsteiermark, aus denen dieser Wein stammt. Diese Böden sorgen für:

• kühle Aromatik

• straffe Struktur

• präzise Säure

• salzige Mineralität

Die Reben wurzeln tief in den steinigen Untergrund und liefern Trauben mit klarer Herkunft und hoher physiologischer Reife. Genau dieses Terroir macht den Kalk & Kreide so unverwechselbar.

Vinifizierung – Reduktion auf das Wesentliche

Im Keller setzt das Weingut Tement auf absolute Präzision und Zurückhaltung:

• selektive Lese

• schonende Verarbeitung

• temperaturkontrollierte Gärung

• Ausbau überwiegend im Edelstahltank, um Frische und Mineralität zu bewahren

Der Wein wird nicht geschönt oder überformt – er soll den Boden sprechen lassen, nicht den Keller.

Sensorik – Kühl, mineralisch & vielschichtig

In der Nase

Klar und fokussiert mit Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Stachelbeere, dazu feine Kräuter, Feuerstein und eine kühle, steinige Note.

Am Gaumen

Straff, präzise und lebendig. Zitrische Frische, vibrierende Säure, salzige Mineralität und ein langer, trockener Abgang, der puristisch und animierend wirkt. Ein Wein mit enormer Spannung.

Stil & Charakter – Für wen ist dieser Wein?

Der Kalk & Kreide ist kein klassischer Everybodies Darling.
Er richtet sich klar an echte Weinliebhaber, die mineralische, kühle und terroirgeprägte Weine schätzen. Anspruchsvoll, kompromisslos und ehrlich – ein Wein mit Haltung.

Anlässe – Wenn Herkunft im Mittelpunkt steht

• Weinverkostungen

• ruhige Genussmomente

• als anspruchsvoller Speisenbegleiter

Ein Wein, der Aufmerksamkeit verdient.

Speisenempfehlungen – Präzise & elegant

Ideal zu:

• Fisch & Meeresfrüchten

• Austern

• Ziegenkäse

• Spargel

• feiner, puristischer Küche

• vegetarischen Gerichten

Die Mineralität macht ihn zu einem exzellenten Essensbegleiter.

Das Weingut – Internationale Benchmark aus Österreich

Das Weingut Tement zählt zu den international renommiertesten Sauvignon-Blanc-Erzeugern. Mit kompromissloser Arbeit im Weingarten, tiefem Verständnis für Terroir und höchster Präzision im Keller hat sich das Weingut einen Fixplatz in der Weltspitze erarbeitet. Kalk & Kreide ist der Einstieg in diese Welt – aber mit voller Ernsthaftigkeit.

Fazit

Der Kalk & Kreide vom Weingut Tement ist ein mineralischer, spannungsgeladener Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark, der Boden, Klima und Handschrift kompromisslos widerspiegelt. Kühl, präzise und langlebig – ein Wein für Kenner und alle, die Herkunft schmecken wollen.