Cantina Terlan - Winkl Sauvignon Blanc
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Selection Winkl Sauvignon Blanc – Cantina Terlan, Südtirol
Ein Klassiker mit Geschichte
Der Selection Winkl ist ein Sauvignon Blanc mit Kultstatus. Bereits seit 1956 wird er von der Cantina Terlan sortenrein vinifiziert – eine echte Pionierleistung für Südtirol. Rund um die ältesten Gutshöfe im Terlaner DOC-Gebiet findet diese Rebsorte seit Generationen ideale Bedingungen und zeigt hier ihre ganze Klasse.
Anbau & Rebsorte
Der Sauvignon Blanc wächst im Terlaner DOC-Gebiet auf Höhenlagen mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen fördern eine intensive Aromenausprägung und bewahren die Frische der Trauben. Die mineralischen Böden sorgen zusätzlich für Tiefe und Eleganz im Wein.
Ausbau & Herstellung
Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert. Nach einer sanften Pressung erfolgt die natürliche Klärung des Mostes durch Sedimentation. Die langsame Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl statt. Anschließend reift der Wein 7–8 Monate auf der Feinhefe – zu 80 % im Edelstahltank und zu 20 % im großen Holzfass. So entsteht ein perfektes Gleichgewicht aus Frische, Struktur und Finesse.
Sensorik – So schmeckt der Winkl
Farbe: Intensiv leuchtendes
Strohgelb mit zart grünem Schimmer
Duft: Saftige Aromen von Aprikose, Mandarine und
Passionsfrucht, begleitet von Holunderblüten, Stachelbeere und einem Hauch Minze
Geschmack: Am Gaumen fruchtbetont und lebendig,
getragen von einer feinen Säure. Die Struktur ist klar und präzise, der Abgang
mineralisch, aromatisch und lang anhaltend.
Wozu passt der Selection Winkl?
Dieser Sauvignon Blanc ist ein vielseitiger Genussbegleiter. Er passt hervorragend zu:
-
Fisch- und Meeresfrüchtegerichten
-
Spargel, Salaten und Gemüsegerichten
-
Ziegenkäse oder mildem Weichkäse
-
Asiatischer Küche mit frischen Kräutern
Dein Moment mit dem Winkl
Ob als eleganter Aperitif, als Begleiter zu einem leichten Dinner oder einfach zum bewussten Genießen – der Winkl ist der perfekte Wein für alle, die Frische, Mineralität und aromatische Tiefe lieben. Ein Sauvignon Blanc, der Südtirol in jedem Schluck erlebbar macht.
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Geschmack: | trocken |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2024 |
| Passt zu: | Fisch, Kaese, Meeresfrüchte |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
| Säuregehalt: | 6,2 g/l |
| Restsüße: | 1,2 g/l |
| Trinktemperatur: | 11 ° C |
| Einsatzzweck: | Dieser Sauvignon Blanc ist ein vielseitiger Genussbegleiter. Er passt hervorragend zu: Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Spargel, Salaten und Gemüsegerichten, Ziegenkäse oder mildem Weichkäse |
| Herkunftsland: | Italien |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Region: | Südtirol |
Kellerei Cantina Terlan
Silberleitenweg 7
39018 Terlan
ITALIEN
Cantina Terlan –
Südtiroler Weinkultur auf höchstem Niveau
Die
Cantina Terlan, gegründet im
Jahr 1893, zählt zu den
traditionsreichsten und renommiertesten Kellereien Südtirols. Seit über 130
Jahren steht sie für kompromisslose Qualität, tiefen Respekt vor der Natur und
Weine mit außergewöhnlicher Langlebigkeit. Als Genossenschaft vereint sie heute
rund 140 Weinbauern, die
gemeinsam ein klares Ziel verfolgen: Weine zu schaffen, die Herkunft, Charakter
und Zeit widerspiegeln.
Tradition & Herkunft
Die Weinberge der
Cantina Terlan liegen rund um das Dorf Terlan zwischen
250 und 900 Metern Seehöhe.
Geprägt von mineralreichen Porphyrböden, großen Temperaturunterschieden zwischen
Tag und Nacht und viel Handarbeit im Weinberg, entstehen hier Weine mit
beeindruckender Frische, Präzision und Tiefgang. Das über Generationen
weitergegebene Wissen der Winzer bildet das Fundament für die außergewöhnliche
Qualität der Weine.
Philosophie & Qualität
Die Philosophie der
Cantina Terlan ist klar: Qualität
entsteht im Weinberg. Strenge Ertragsbegrenzung, selektive Handlese und
ein kompromissloser Qualitätsanspruch sind selbstverständlich. Im Keller setzt
man auf Zeit, Ruhe und Fingerspitzengefühl – viele Weine reifen lange auf der
Feinhefe und entwickeln dadurch ihre berühmte Struktur und Lagerfähigkeit.
Besonders die Weißweine der Cantina Terlan gelten als
internationales Aushängeschild
Südtirols.
Was Cantina Terlan
besonders macht
Ein
Alleinstellungsmerkmal der Kellerei ist ihr historischer
Raritätenkeller, in dem
perfekt gelagerte Weine aus mehreren Jahrzehnten ruhen – ein eindrucksvoller
Beweis für die außergewöhnliche Reifefähigkeit ihrer Weine. Cantina Terlan steht
für zeitlose Eleganz statt
kurzfristiger Trends, für Authentizität, Präzision und einen Stil, der
Jahrgang für Jahrgang Maßstäbe setzt.
Cantina Terlan ist mehr als
eine Kellerei – sie ist ein Symbol für südtiroler Weinhandwerk auf höchstem
Niveau, geprägt von Tradition, Leidenschaft und dem festen Glauben an die Kraft
der Zeit.
Zubehör
Inhalt: 0.75 Liter (73,20 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (86,53 €* / 1 Liter)