Bodega Ribas - Sio
26,90 €*
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Tage
Sió Negra – Bodega Ribas, Mallorca
Elegant. Authentisch. Ein Wein mit Seele und Geschichte.
Der Sió Negra von Bodega Ribas ist eine Hommage an Sió (Concepció) – die Großmutter der Familie Ribas, die vor etwas mehr als drei Jahrzehnten die Modernisierung des Weinguts durch ihre Töchter unterstützte. Dieser Wein steht für Herkunft, Balance und Respekt vor alten Reben – und zeigt Mantonegro in seiner schönsten, frischesten Form.
Herkunft & Terroir – Can Ribas mit Charakter
Die Weinberge
liegen rund um
Consell im
Herzen von
Mallorca.
Besonders prägend sind die
charakteristischen Kieselsteine im Weinberg Can Ribas: Sie puffern extreme
klimatische Einflüsse, speichern Wärme und sorgen für gleichmäßigere Reife – ein
entscheidender Faktor, um Jahrgangsschwankungen auszugleichen und Frische zu
bewahren.
Rebsorte & Philosophie – Mantonegro neu interpretiert
Der Sió Negra wird hauptsächlich aus Mantonegro von alten Rebstöcken erzeugt.
Diese autochthone Rebsorte ist für ihre große aromatische Ausdruckskraft
bekannt, kann jedoch zu warmen, oxidativen und alkoholreichen Weinen neigen.
Bei Ribas steht daher eines im Fokus:
Ausgewogenheit aus dem Weinberg. Konzentration und Sortentypizität ja – aber
niemals auf Kosten der Frische. Das gelingt nur durch eine sorgfältige
Bewirtschaftung der alten Reben.
Vinifizierung – Präzision für Balance
-
selektive Traubenverarbeitung
-
behutsame, temperaturkontrollierte Gärung
-
Ausbau mit Augenmaß, um Frucht, Struktur und Eleganz zu vereinen
-
Holz wird dezent eingesetzt und dient der Abrundung, nicht der Dominanz
So entsteht ein Mantonegro mit Spannung, Tiefe und klarer Herkunft.
Sensorik – Saftig, würzig & frisch
In der Nase
Reife rote Beeren, Kirschen und Pflaumen, dazu mediterrane Kräuter, feine Würze und ein mineralischer Unterton – präzise und einladend.
Am Gaumen
Saftig und elegant. Fruchtbetont, mit gut integrierten, feinen Tanninen und lebendiger Säure. Die Struktur ist ausgewogen, der Abgang frisch, harmonisch und angenehm lang – typisch Mantonegro, aber modern interpretiert.
Stil & Charakter – Für wen ist dieser Wein?
Der Sió Negra ist ein Everybodies Darling mit Anspruch.
Zugänglich, charmant und vielseitig –
zugleich charaktervoll und terroirgeprägt genug, um Weinliebhaber zu begeistern,
die Authentizität und Frische schätzen.
Anlässe – Mediterranes Lebensgefühl
-
gesellige Abende
-
Dinner mit Freunden
-
Sommer- und Herbstnächte
-
Tapas-Runden
-
Genuss ohne Anlass
Ein Wein, der immer passt.
Speisenempfehlungen – Vielseitig & mediterran
Ideal zu:
-
mediterraner Küche
-
gegrilltem Fleisch
-
Pasta & Risotto
-
Gemüsegerichten
-
Tapas
-
mildem bis mittelkräftigem Käse
Auch leicht gekühlt ein Genuss.
Fazit
Der Sió Negra von Bodega Ribas ist ein authentischer, moderner Mantonegro aus Mallorca, der Konzentration, Sortentypizität und Frische meisterhaft verbindet. Ein Wein mit Geschichte, Herkunft und Balance – trinkfreudig, elegant und ein ehrlicher Botschafter mallorquinischer Weinkultur.
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Geschmack: | trocken |
| Cuvée: | 70% Mantonegro, 30% Syrah |
| Passt zu: | Kaese, Pasta, Vegetarisch |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
| Trinktemperatur: | 18 ° C |
| Herkunftsland: | Spanien |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Region: | Mallorca |
Bodega Ribas SAT
SPANIEN
Zubehör
Inhalt: 0.75 Liter (87,87 €* / 1 Liter)
