Bardos Romántica – Samtiger Tempranillo aus den Höhenlagen der Ribera del Duero

Dunkle Früchte, feine Würze, samtige Tannine und ganz viel Charme: Der Bardos Romántica zeigt die Ribera del Duero von ihrer wunderbar zugänglichen Seite.

Zu 100 % aus Tinta del País – der regionalen Variante des Tempranillo – gekeltert, stammen seine Trauben aus ertragsarmen Weinbergen in den hoch gelegenen Gebieten von Burgos und Soria.

Die Reben wachsen teilweise auf mehr als 900 Metern, in Soria sogar auf fast 1.000 Metern Höhe. Nach der Handlese und sorgfältigen Vinifikation reift der Wein 14 Monate im Holz.

Das Ergebnis ist ein vollmundiger und charaktervoller Ribera del Duero, der Kraft und intensive Frucht mit einer überraschend weichen, samtigen Art verbindet.

Ein bisschen Kraftprotz, ziemlich viel Charmeur – Romántica eben.

Bodegas Bardos – Weinbau unter extremen Bedingungen

Bardos ist ein Weinprojekt des spanischen Weinunternehmens Vintae und entstand in einer der rauesten und kühlsten Gegenden der D.O. Ribera del Duero.

Im Mittelpunkt steht der Páramo de Corcos, eine karge Hochebene zwischen Fuentemolinos und Moradillo de Roa.

Hier ist Weinbau alles andere als bequem. Große Temperaturunterschiede, kalte Winter, trockene Sommer und hoch gelegene Weinberge verlangen Reben und Winzern einiges ab.

Bardos versteht seine Weine deshalb auch als Hommage an die Menschen, die unter diesen extremen Bedingungen seit Generationen Weinbau betreiben.

Romántica – Die charmante Seite von Bardos

Schon der Name verrät, dass der Bardos Romántica innerhalb der Kollektion eine etwas andere Rolle spielt.

Während andere Weine des Hauses stärker Kraft und Konzentration in den Vordergrund stellen, verbindet der Romántica den typischen Charakter der Ribera del Duero mit Geschmeidigkeit und Trinkfreude.

Er ist vollmundig, aber nicht schwerfällig.

Kräftig, aber nicht kantig.

Und trotz seiner dunklen Frucht und Fassreife erstaunlich zugänglich.

Romantisch? Vielleicht. Vor allem aber ziemlich lecker.

100 % Tinta del País

Der Bardos Romántica wird zu 100 % aus Tinta del País gekeltert.

So wird Tempranillo in der Ribera del Duero traditionell bezeichnet.

Die Rebsorte ist perfekt an die extremen Bedingungen der Region angepasst und bringt hier besonders intensive Rotweine mit dunkler Frucht, Struktur und kräftigen Tanninen hervor.

Beim Romántica steht jedoch nicht maximale Kraft im Mittelpunkt. Vielmehr geht es um die Verbindung von Frucht, Frische, Würze und samtiger Struktur.

Weinberge auf bis zu fast 1.000 Metern

Eine der spannendsten Eigenschaften des Bardos Romántica ist seine Herkunft.

Die Trauben stammen aus ertragsarmen Weinbergen im Páramo de Corcos in Burgos sowie aus Soria.

Rund um Moradillo de Roa, Fuentemolinos und Castrillo de la Vega liegen die Weinberge auf mehr als 900 Metern Höhe. Die Böden bestehen hier aus sandigem Lehm mit Kieselsteinen an der Oberfläche und tieferen Tonschichten.

In der Umgebung von San Esteban de Gormaz in Soria wachsen die Reben auf eisenhaltigen Tonböden sogar auf fast 1.000 Metern Höhe.

Die Höhenlage unterstützt eine langsame Reifung der Trauben und hilft dabei, neben intensiver Frucht auch Frische im Wein zu bewahren.

Handlese & schonende Vinifikation

Die Trauben für den Bardos Romántica werden von Hand gelesen und in kleinen Behältnissen zur Kellerei gebracht.

Die Gärung und Maischestandzeit erfolgen bei kontrollierter Temperatur in großen Gärbehältern und dauern etwa drei Wochen.

Dabei setzt Bardos auf möglichst geringe Eingriffe in die Entwicklung des Weins.

Das Ziel: möglichst viel vom Charakter der Trauben und ihrer außergewöhnlichen Herkunft ins Glas zu bringen.

14 Monate Holzreife

Nach der Vinifikation reift der Bardos Romántica 14 Monate in Eichenfässern.

Je nach Jahrgang kommen dabei französische Eiche beziehungsweise eine Kombination aus französischer und osteuropäischer Eiche zum Einsatz.

Bewusst werden nicht ausschließlich neue Fässer verwendet. So bekommt der Wein zusätzliche Würze und Struktur, ohne dass die intensive Tempranillo-Frucht vom Holz überdeckt wird.

Und genau diese Balance macht seinen Charme aus.

Sensorik

Im Glas

Der Bardos Romántica zeigt ein intensives Kirschrot mit violetten Reflexen.

Dicht und kräftig – typisch Ribera del Duero.

In der Nase

Das Bouquet ist intensiv und einladend.

Reife dunkle Früchte und schwarze Beeren stehen im Mittelpunkt. Dazu kommen Lakritz und feine Gewürznoten aus der Fassreife.

Je nach Reife des Weins können sich zusätzlich Anklänge von Tabak, Leder und Waldboden entwickeln.

Ein komplexes Bouquet, das trotzdem nicht überladen wirkt.

Am Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Romántica vollmundig und kraftvoll, gleichzeitig aber überraschend seidig und geschmeidig.

Die Tannine sind reif und wunderbar eingebunden. Dunkle Frucht und Würze verbinden sich mit einer schönen Frische, die dem Wein Balance und Trinkfluss gibt.

Im Nachhall kommen noch einmal schwarze Früchte, Gewürze und feine Anklänge von Waldboden zum Vorschein.

Ein Ribera del Duero mit Substanz – aber ohne harte Kanten.

Stil & Charakter – Ribera für ziemlich viele Rotweintrinker

Der Bardos Romántica ist genau die Art Rotwein, die unterschiedliche Geschmäcker gut zusammenbringen kann.

Wer Ribera del Duero liebt, bekommt Kraft, dunkle Frucht und Würze.

Wer kräftige Rotweine manchmal etwas zu tanninbetont findet, dürfte dagegen seine samtige und zugängliche Art mögen.

Das macht ihn zu einem hervorragenden Wein für gesellige Abende und größere Runden.

Kräftig genug fürs Steak, geschmeidig genug fürs zweite Glas.

Das ist doch schon mal eine ziemlich gute Kombination.

Speisenempfehlungen

Der Bardos Romántica passt hervorragend zu:

• Rind und Steak

• Lamm

• Schweinefilet

• Burgern

• kräftigen Schmorgerichten

• gegrilltem Fleisch

• Chorizo und Jamón

• Pilzgerichten

• Pasta mit kräftigen Saucen

• Manchego

• gereiftem Käse

Auch zum Grillabend ist er ein richtig schöner Begleiter.

Unser Genusstipp

Ein saftiger Burger mit karamellisierten Zwiebeln, Manchego und Rosmarinkartoffeln.

Die dunkle Frucht des Tempranillo passt wunderbar zu den Röstaromen des Fleisches, während Würze und Fassnoten Käse und karamellisierte Zwiebeln begleiten.

Und seine samtigen Tannine machen die ganze Kombination herrlich unkompliziert.

Feines Dinner kann er natürlich auch.

Aber manchmal braucht ein guter Wein eben einfach einen richtig guten Burger.

Genussmomente & Anlässe

Der Bardos Romántica passt wunderbar zum:

• Grillabend

• Essen mit Freunden

• Steakabend

• spanischen Abend

• gemütlichen Rotweinabend

• Herbst- und Winteressen

• Dinner zu zweit

• Feierabendglas

Und mit einem Namen wie Romántica liegt natürlich auch ein Essen zu zweit ziemlich nahe.

Wobei wir ausdrücklich nicht behaupten möchten, dass man ihn teilen muss.

Serviertipp

Serviere den Bardos Romántica bei etwa 16 bis 18 °C in einem großzügigen Rotweinglas.

Etwas Luft tut ihm gut. Die Flasche darf ruhig etwas vor dem Essen geöffnet werden.

Zu warm sollte er nicht ins Glas kommen. Gerade seine Verbindung aus dunkler Frucht, Würze und Frische zeigt sich bei moderater Temperatur besonders schön.

Fazit

Der Bardos Romántica Ribera del Duero beweist, dass Kraft und Charme wunderbar zusammenpassen.

100 % Tinta del País, ertragsarme Weinberge auf bis zu fast 1.000 Metern Höhe, Handlese und 14 Monate Fassreife bilden die Grundlage für einen intensiven, charaktervollen Rotwein.

Dunkle Früchte, Lakritz und feine Gewürze treffen auf eine vollmundige Struktur, schöne Frische und wunderbar geschmeidige Tannine.

Damit ist der Romántica ein Ribera del Duero für Steak und Grillabend genauso wie für das gemütliche Glas zu zweit.

Dunkel, würzig, samtig und charmant – ein echter Ribera mit überraschend romantischer Ader.