Mocavero - SIRE Primitivo
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Mocavero Sire Primitivo Salento IGP – Unser meistverkaufter Rotwein & echter Everybodies Darling
Manche Weine muss man lange erklären. Und manche schenkt man ein – und alle sind glücklich.
Der Sire Primitivo von Mocavero gehört ganz eindeutig zur zweiten Kategorie. Vollmundig, fruchtig, weich und herrlich unkompliziert ist er ein Rotwein, der erstaunlich viele Geschmäcker unter einen Hut bekommt.
Und das sagen wir nicht einfach so: Der Sire Primitivo ist bei uns seit Jahren so beliebt, dass er unser meistverkaufter Rotwein ist.
Warum? Weil er genau das kann, was ein richtig guter Everybodies Darling können muss: Er schmeckt dem erfahrenen Rotweintrinker genauso wie dem gelegentlichen Weingenießer, passt zum gemütlichen Abendessen genauso wie zur großen Feier und bietet dabei ein richtig schönes Preis-Genuss-Verhältnis.
Unser Rotwein für (fast) alle Fälle!
Das Weingut Mocavero – Familiengeschichte aus dem Salento
Die Familie Mocavero ist seit Generationen mit dem Weinbau im süditalienischen Salento verbunden. Heute führen Francesco und Marco Mocavero die Familientradition fort und begleiten ihre Weine von der Auswahl der Trauben über die Vinifikation und Reifung bis hin zur Abfüllung.
Das Weingut befindet sich in Arnesano bei Lecce, mitten in der sonnenverwöhnten Landschaft des Salento. Gerade die traditionellen Rebsorten Süditaliens wie Primitivo und Negroamaro spielen bei Mocavero eine zentrale Rolle.
Sire – Eine Hommage an den Vater
Hinter dem Namen Sire steckt eine besonders schöne Familiengeschichte.
„Sire“ bedeutet im Dialekt des Salento „Vater“. Die gesamte Sire-Linie ist eine Hommage an Pietro Mocavero, den Vater von Francesco und Marco. Er übernahm in den 1950er-Jahren den Betrieb seines Onkels und legte damit einen wichtigen Grundstein für die heutige Familientradition.
Unterstützung, Zusammenhalt und Liebe zur Familie – genau dafür steht der Name Sire.
Und irgendwie passt diese Geschichte wunderbar zu einem Wein, der am liebsten dort steht, wo Menschen gemeinsam an einem Tisch sitzen.
Herkunft – Primitivo aus dem Salento
Der Sire Primitivo IGP stammt aus dem Salento im Süden Apuliens.
Viel Sonne, mediterrane Wärme und die Nähe von Adria und Ionischem Meer prägen diese besondere Weinlandschaft. Der Primitivo fühlt sich hier ausgesprochen wohl und entwickelt die reife, intensive Frucht und den warmen Charakter, für den die Rebsorte so geschätzt wird.
Rebsorte & Vinifizierung
Der Sire wird aus 100 % Primitivo erzeugt.
Nach Abschluss der Gärung wird der Wein vom Geläger getrennt und darf anschließend für einige Monate im Edelstahltank reifen, bevor er auf die Flasche gezogen wird.
Auf einen intensiven Holzausbau wird bewusst verzichtet. So steht beim Sire das im Mittelpunkt, was ihn so beliebt macht: saftige Frucht, Wärme und ein harmonischer, unkomplizierter Charakter.
Sensorik
Im Glas
Ein intensives Rot mit lebhaften violetten Reflexen macht bereits beim Einschenken Lust auf den ersten Schluck.
In der Nase
Das Bouquet ist fruchtbetont, intensiv und einladend. Reife dunkle Beeren, Pflaume und Kirsche bestimmen den ersten Eindruck, begleitet von einer feinen mediterranen Würze.
Ein Duft, der nicht kompliziert sein möchte, sondern sofort Lust aufs Probieren macht.
Am Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Sire genau so, wie wir einen unkomplizierten Primitivo lieben: warm, harmonisch, vollmundig und angenehm weich.
Die reife Frucht steht klar im Vordergrund. Eine sanfte Tanninstruktur sorgt für genügend Substanz, ohne den Wein schwer wirken zu lassen.
Das Ergebnis ist ein Primitivo mit enormem Trinkfluss – rund, zugänglich und herrlich unkompliziert.
Ein echter Everybodies Darling
Wenn wir bei einem Wein von einem Everybodies Darling sprechen dürfen, dann bei diesem.
Der Sire Primitivo gehört zu den Weinen, die wir besonders gerne empfehlen, wenn unterschiedliche Geschmäcker zusammenkommen. Nicht jeder Gast möchte einen schweren Barrique-Rotwein, nicht jeder liebt kräftige Tannine oder besonders komplexe Weine.
Der Sire findet wunderbar die goldene Mitte.
Fruchtig genug für unkomplizierte Genießer, vollmundig genug für Rotweinliebhaber und weich genug, um auch in größerer Runde richtig gut anzukommen.
Genau deshalb ist er bei uns zum meistverkauften Rotwein geworden.
Einer für Alltag UND Feier
Eine seiner größten Stärken ist seine Vielseitigkeit.
Dienstagabend Pasta? Sire.
Pizza mit Freunden? Sire.
Grillabend? Sire.
Geburtstag mit 30 Gästen und keine Ahnung, welchen Rotwein alle mögen? Ganz klar: Sire.
Er ist unkompliziert genug für den Alltag und gleichzeitig gut genug, um ihn Gästen einzuschenken. Gerade für Geburtstage, Familienfeiern, Hochzeiten und größere Feste ist das Gold wert.
Ein Wein, bei dem man nicht lange überlegen muss – aufmachen, einschenken, genießen.
Speisenempfehlungen
Der Sire Primitivo ist ebenso unkompliziert beim Essen und passt hervorragend zu:
- Pasta mit Tomaten- oder Fleischsaucen
- Lasagne
- Pizza
- Risotto
- Braten
- gegrilltem Fleisch
- Burgern
- mediterranen Schmorgerichten
- Antipasti
- gereiftem Käse
Unser Genusstipp
Pizza, Pasta, Freunde und eine Flasche Sire auf dem Tisch.
Mehr Planung braucht ein guter Abend manchmal nicht.
Und wenn mehr Freunde kommen? Dann besser gleich zwei Flaschen. Wir wissen schließlich aus Erfahrung, wie schnell der Sire Freunde findet.
Serviertipp
Mocavero empfiehlt eine Trinktemperatur von 18 bis 20 °C. Wir würden ihn nicht zu warm servieren und ihm nach dem Öffnen ruhig ein paar Minuten im Glas gönnen.
Ein mittelgroßes bis großzügiges Rotweinglas bringt seine reife Frucht besonders schön zur Geltung.
Fazit
Der Mocavero Sire Primitivo Salento IGP ist der beste Beweis dafür, dass ein richtig guter Wein nicht kompliziert sein muss.
Reife Frucht, Wärme, weiche Tannine und sein harmonischer Charakter machen ihn zum unkomplizierten Begleiter für Pasta, Pizza, Grillabend und gemütliche Abende auf dem Sofa. Gleichzeitig ist er eine hervorragende Wahl für Geburtstage, Familienfeste und größere Feiern, bei denen ein Rotwein gefragt ist, der möglichst vielen Gästen schmeckt.
Ein echter Everybodies Darling – und nicht ohne Grund unser meistverkaufter Rotwein.
Oder kurz gesagt: Sire geht eigentlich immer.
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Geschmack: | trocken |
| Farbe: | Violette Funken beleben das eindringliche Rot |
| Nase: | Den lebhaften und nachhaltigen Duft von roten Beeren begleitet ein warmer, harmonischer Geschmack. |
| Lage: | Salento |
| Rebsorte: | Primitivo |
| Qualitätsstufe: | IGP |
| Jahrgang: | 2024 |
| Terroir: | Ton und Kalk |
| Passt zu: | Antipasti, Kaese, Pasta, Pizza, Rind, Schwein |
| Alkoholgehalt: | 14 % vol. |
| Säuregehalt: | 5,1 g/l |
| Restsüße: | 2,5 g/l |
| Trinktemperatur: | 18 ° C |
| Trinkreife bis: | 2028 |
| Trinkreife von: | 2024 |
| Herkunftsland: | Italien |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Region: | Apulien |
Mocavero Azienda Vinicola s.a.s.
Via Mallaca Zummari
73010 Arnesano
ITALIEN
Das Weingut Mocavero steht für Primitivo Salento mit langer Tradition.
Das Ende von Apulien ist da, wo sich die Meere mit ihren spitzen Felsen und tropischen Stränden treffen. Ein Land, an dem man am gleichen Tag den Sonnenaufgang am adriatischen Meer und den Sonnenuntergang am ionischen Meer sehen kann.
Ein Land so liebenswürdig, wie seine Menschen und das milde Klima in den Nächten des Sommers. Das ist der Salento! Auf diesem Stück Land wurde 1950 das Weingut Mocavero gegründet.
Und schon in den ersten Jahren des 20zigsten Jahrhundert gibt es kleine und große Geschichten über die alte traditionelle Familie Mocavero zu erzählen. Natürlich immer zwischen Wein und Most. Nur mit einem guten Primitivo Salento, kann man die angenehme Seite des Lebens schätzen. Von da entsprang die Leidenschaft der Winzer Francesco und Marco Mocavero, zusammen mit ihrem Vater Pietro, Wein herzustellen. Erfahrung macht ihre Arbeit und ihren Wein kostbar. Der Geschmack der alten Aromen, die sie übernommen haben, die Passion von einfachen und authentischen Menschen und die Qualität von kostbaren Weinreben kann man nur mit einer Flasche Wein vom Weingut Mocavero schätzen.
Die Weine von Mocavero sind eine Garantie für besten Primitivo fernab der Massenproduktion der Konkurrenz. Die Winzer Francesco und Marco folgen noch heute alten Traditionen und auch Neuentwicklungen. Mit Sorgfalt werden die besten Weintrauben ausgesucht, dies erzeugt eine hohe Qualität und ist Zeugnis von Weinen wie, Santufili, Puteus, Tela di Ragno und Curti Russi, die man in den besten Weinkellern weltweit finden kann. Die Tradition, Leidenschaft, Qualität, Hingabe und Moral ermöglichten dem Weingut Mocavero zahlreiche Auszeichnungen. Doch auch im niedrigeren Preissegment ist die Qualität der Weine überzeugend, so gehört der Primitivo Sire mittlerweile zu unserem absoluten Bestseller und ist gefolgt von seinem größeren Bruder, dem Primitivo Salento, der am meisten verkaufte Rotwein in unserem Sortiment. So viele Kunden können einfach nicht irren. Uns freut es sehr, das unsere damalige, noch unbekannte Entdeckung von unsere Kunden so schön bestätigt wird.
Hier finden Sie unsere Weine von Mocavero.
Zubehör
Inhalt: 100 Gramm (85,00 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 100 Gramm (85,00 €* / 1000 Gramm)
Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)
