Bayo Diaz 20 meses

Ribera del Duero 20 Meses Barrica – Díaz Bayo, Spanien

Kraftvoll. Elegant. Tempranillo für große Momente.

Der Díaz Bayo 20 Meses Barrica vom Bodegas Díaz Bayo ist ein ausdrucksstarker Premium-Tempranillo für stilvolle Anlässe. Das Weingut liegt in der renommierten Ribera del Duero. Genau dieses hochgelegene Terroir verleiht dem Wein seine beeindruckende Kombination aus Kraft, Eleganz und Frische.

Herkunft & Terroir – Hochlage mit Charakter

Die Parzellen von Díaz Bayo gehören zu den privilegierten Lagen der Ribera del Duero.
Die 50–70 Jahre alten Buschreben wachsen in Höhenlagen von bis zu 950 Metern, was in der Region außergewöhnlich ist. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für:

• natürliche Säure

• aromatische Präzision

• Frische trotz Kraft

Der hohe Kalkanteil der Böden verleiht dem Wein zusätzlich eine feine mineralische Spannung und Eleganz.

Das Weingut – Erfahrung auf Weltklasse-Niveau

Díaz Bayo gelangte mit der Erfahrung von Isaac Fernández Montaña an die Spitze der Region. Sein Know-how sammelte er bei legendären Weingütern wie Vega Sicilia und Mauro. Heute steht Díaz Bayo für klassische Werte, handwerkliche Präzision und kompromisslose Qualität.

Vinifizierung – Geduld, Tradition & Präzision

• manuelle Lese, jede Parzelle zum optimalen Reifezeitpunkt

• getrennte Vinifikation der einzelnen Weinberge

• reduktive Kellerarbeit zur Bewahrung von Frische und Aromatik

• 20 Monate Reife in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche

• minimale Umfüllungen, reduzierter Sulfiteinsatz

So entsteht ein Wein mit Tiefe, Struktur und außergewöhnlicher Balance.

Sensorik – Dicht, komplex & souverän

In der Nase

Dunkles Violett im Glas mit granatrotem Schimmer. Im Bouquet Kirsche, Brombeere und Holunder, ergänzt von Vanille, Röstnoten, Lakritz und Früchtebrot. Dazu gesellen sich rauchige Nuancen, Kaffee und Schokolade – vielschichtig und nobel.

Am Gaumen

Kraftvoll, voluminös und stilsicher. Mit schönem Druck legt sich der Wein an den Gaumen. Polierte Tannine, frische Säure und eine ausgezeichnete Struktur tragen ihn in ein langes, dichtes Finale, das von wohliger Röstaromatik begleitet wird.

Stil & Charakter – Für wen ist dieser Wein?

Ganz klar: für echte Weinliebhaber.
Der Díaz Bayo 20 Meses ist kein Everybodies Darling, sondern ein anspruchsvoller Tempranillo für Genießer, die Tiefe, Reife und Terroir schätzen. Perfekt für besondere Anlässe und anspruchsvolle Gaumen.

Anlässe – Wenn Stil gefragt ist

• festliche Dinner

• besondere Feiern

• Weinabende mit Anspruch

• als hochwertiges Geschenk

• ruhige Genussmomente

Ein Wein, der Eindruck hinterlässt.

Speisenempfehlungen – Kraftvolle Begleiter

Hervorragend zu:

• Wildgerichten

• gepökeltem & geräuchertem Fleisch

• Kasslerbraten

• Serrano-Schinken

• reifem Manchego

Ein idealer Partner für herzhafte, aromatische Küche.

Reifepotenzial – Groß heute, noch größer morgen

Der Díaz Bayo 20 Meses verfügt über exzellentes Lagerpotenzial und gewinnt mit weiterer Flaschenreife an Komplexität und Eleganz.

Fazit

Der Ribera del Duero 20 Meses Barrica von Díaz Bayo ist ein kraftvoller, eleganter Premium-Tempranillo, geprägt von Hochlagen-Terroir, alten Reben und großer Weinhandwerkskunst. Ein Wein für Kenner, der Kraft, Frische und Stil meisterhaft vereint.