NOUNAT- Binigrau
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Nounat – Weingut Binigrau, Mallorca
Elegant. Mediterran. Weißwein mit Tiefgang.
Der Nounat vom Weingut Binigrau ist einer der bekanntesten Weißweine Mallorcas – und ein echtes Aushängeschild für die moderne Weinkultur der Insel. Er verbindet mediterrane Wärme mit Frische, Struktur und Finesse. Ein Weißwein, der zeigt, dass Mallorca nicht nur Sonne kann, sondern auch große Eleganz.
Herkunft & Terroir – Mallorca von seiner feinsten Seite
Die Trauben für den
Nounat stammen aus dem Inselinneren von
Mallorca.
Kalkhaltige, steinige Böden, viel Sonne
und kühlende Einflüsse durch Meeresbrisen sorgen für ein spannendes
Gleichgewicht aus Reife und Frische. Dieses Terroir verleiht dem Wein seine
klare Aromatik, mineralische Spannung und mediterrane Handschrift.
Das Weingut – Qualität mit Haltung
Binigrau steht für modernen mallorquinischen Weinbau mit starkem Fokus auf Nachhaltigkeit, Handarbeit und niedrige Erträge. Präzision im Weingarten und sensibles Arbeiten im Keller sind die Basis für Weine mit Charakter. Der Nounat ist dabei der international bekannteste Vertreter des Hauses.
Vinifizierung – Struktur trifft Eleganz
Der Nounat wird mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert, um Frische und Tiefe zu vereinen:
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selektive Lese
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schonende Pressung
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temperaturkontrollierte Gärung
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Ausbau mit gezieltem Holzeinsatz, um Textur und Komplexität zu fördern, ohne die Frucht zu überdecken
So entsteht ein Weißwein mit Substanz, Balance und Länge.
Sensorik – Vielschichtig & harmonisch
In der Nase
Reife gelbe Früchte, Zitrusnoten, ein Hauch tropischer Frucht, dazu florale Anklänge und feine Würze.
Am Gaumen
Cremig und zugleich frisch. Saftige Frucht, gut eingebundene Säure, dezente Holznoten und eine feine mineralische Struktur sorgen für Tiefe und einen langen, eleganten Abgang.
Stil & Charakter – Für wen ist dieser Wein?
Der Nounat ist kein reiner Everybodies Darling, sondern ein Weißwein für
Genießer mit Anspruch.
Er ist zugänglich und harmonisch,
bietet aber genug Komplexität und Struktur, um auch echte Weinliebhaber zu
begeistern, die Tiefe und Herkunft schätzen.
Anlässe – Mediterraner Genuss mit Anspruch
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stilvolle Dinner
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besondere Abende
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Wein & gutes Essen
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als hochwertiger Speisenbegleiter
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Urlaubsmomente im Glas
Ein Wein, der mehr kann als nur erfrischen.
Speisenempfehlungen – Elegant & vielseitig
Perfekt zu:
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Fisch & Meeresfrüchten
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Geflügel
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Risotto
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Pasta mit hellen Saucen
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mediterraner Küche
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gereiftem Weichkäse
Ein exzellenter Essensbegleiter.
Fazit
Der Nounat von Binigrau ist ein eleganter, strukturierter Weißwein aus Mallorca, der Frische, Cremigkeit und mediterrane Tiefe vereint. Anspruchsvoll, harmonisch und vielseitig – ein Weißwein für Genießer, die Mallorca von seiner feinsten Seite erleben wollen.
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Geschmack: | trocken |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Jahrgang: | 2024 |
| Passt zu: | Fisch, Gefluegel, Kaese, Meeresfrüchte, Pasta |
| Alkoholgehalt: | 14 % vol. |
| Einsatzzweck: | Perfekt zu: Fisch & Meeresfrüchten, Geflügel, Risotto, Pasta mit hellen Saucen, mediterraner Küche, gereiftem Weichkäse Ein exzellenter Essensbegleiter. |
| Herkunftsland: | Spanien |
| Allergene: | Enhtält Sulfite |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Region: | Mallorca |
Der Mallorquiner
Johann-Philipp-Reis Str. 11a
53332 Bornheim
Zubehör
Inhalt: 0.75 Liter (87,87 €* / 1 Liter)
