Albret La Viña de Mi Madre Reserva – Cabernet Sauvignon mit Geschichte, Tiefe & ganz viel Persönlichkeit

Brombeere, Cassis, Pflaume und getrocknete Feige treffen auf Vanille, feine Schokoladennoten und einen Hauch Pfeifentabak: Der La Viña de Mi Madre Reserva von Finca Albret ist ein kraftvoller und gleichzeitig wunderbar eleganter Cabernet Sauvignon aus Navarra.

Seine Trauben stammen aus einem einzigen, nur rund drei Hektar großen Weinberg. 21 Monate französische Eiche verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Würze, während die intensive dunkle Frucht und geschmeidige Tannine seinen charaktervollen Stil prägen.

Und dann wäre da natürlich noch sein Name: La Viña de Mi Madre – der Weinberg meiner Mutter. Viel persönlicher kann eine Flasche Wein kaum werden.

Finca Albret – kleine Weinberge mit eigener Persönlichkeit

Finca Albret liegt in Navarra und verfolgt einen konsequent terroirbezogenen Ansatz. Kleine, individuell geprägte Weinberge stehen im Mittelpunkt, jeder mit eigener Lage, Ausrichtung und Persönlichkeit.

Die Landschaft ist von kargen, steinigen Böden und zahlreichen Kieseln geprägt. Kalte Winter, kräftige Winde und trockene, heiße Sommer verlangen den Reben einiges ab.

Bequem haben sie es hier also nicht. Aber wie so oft im Weinbau gilt: Was für die Rebe anstrengend ist, kann für den Wein ausgesprochen interessant werden.

La Viña de Mi Madre – der Weinberg meiner Mutter

Der Name dieses Weins ist keine Marketingidee, sondern eine persönliche Familiengeschichte. Der Weinberg wurde über Generationen innerhalb der Familie bewirtschaftet – von der Mutter und davor bereits von deren Mutter.

Das Wissen über die Reben und ihre Pflege wurde dabei von Generation zu Generation weitergegeben. Als Hommage an diese familiären Wurzeln trägt der Wein den Namen La Viña de Mi Madre.

Von der Großmutter zur Mutter und weiter zur nächsten Generation – manche Familiengeschichten erzählt man eben am schönsten mit einer Flasche Wein.

Nur rund drei Hektar – und 100 % Cabernet Sauvignon

La Viña de Mi Madre stammt aus einem einzelnen Weinberg von nur etwa drei Hektar Größe. Hier wächst ausschließlich Cabernet Sauvignon.

Der Boden ist durchlässig und von zahlreichen größeren Steinen und Kieseln geprägt. Diese Bedingungen begrenzen die natürliche Wuchskraft der Reben und bilden die Grundlage für konzentrierte, ausdrucksstarke Trauben.

Anders als bei vielen spanischen Rotweinen spielt hier also weder Tempranillo noch Garnacha die Hauptrolle. Cabernet Sauvignon bekommt die Bühne ganz für sich allein – und weiß offenbar ziemlich genau, was damit anzufangen ist.

Sorgfältige Vinifikation

Vor der alkoholischen Gärung werden die Trauben zunächst für etwa 48 Stunden bei niedriger Temperatur mazeriert. Diese Kaltmazeration dient dazu, Farbe und Fruchtaromen besonders schonend aus den Beerenschalen zu lösen.

Anschließend folgen die alkoholische Gärung und eine längere Mazerationsphase. So erhält der Wein seine intensive Farbe, die konzentrierte Frucht und die nötige Tanninstruktur für den langen Ausbau.

Hier geht es nicht um möglichst schnelle Ergebnisse. Ein Cabernet mit diesem Anspruch darf sich ruhig ein bisschen Zeit nehmen.

21 Monate französische Eiche

Nach der Vinifikation reift der La Viña de Mi Madre 21 Monate in französischen Eichenbarriques. Das Holz spielt für seinen Charakter eine wichtige Rolle, bleibt aber harmonisch mit der dunklen Frucht verbunden.

Während dieser langen Reife entwickeln sich zusätzliche Noten von Vanille, feiner Schokolade und Tabak. Gleichzeitig werden die Tannine runder und geschmeidiger.

Das Ergebnis ist kraftvoll, aber nicht kantig. 21 Monate Holz – und trotzdem schmeckt man erfreulicherweise zuerst Wein und nicht Möbelhaus.

Sensorik

Im Glas

Der La Viña de Mi Madre zeigt sich in einem intensiven dunklen Kirschrot mit schöner Tiefe und leuchtenden Reflexen.

Schon optisch kündigt er seine Konzentration und den kraftvollen Charakter des Cabernet Sauvignon an.

In der Nase

Das Bouquet ist intensiv und komplex. Brombeere und Cassis stehen im Vordergrund, begleitet von reifer Pflaume und getrockneter Feige.

Mit etwas Luft entwickeln sich zusätzlich feine Noten von Vanille, Schokolade und Pfeifentabak. Frucht und Fassreife wirken dabei wunderbar miteinander verbunden.

Am Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich, ausdrucksstark und vollmundig. Die dunkle Frucht bleibt präsent und wird von fein eingebundenem Holz und geschmeidigen Tanninen getragen.

Trotz seiner Kraft besitzt der Cabernet Sauvignon eine schöne Eleganz und Balance. Der Abgang ist lang, würzig und anhaltend.

Kraft kann er. Laut werden muss er dafür zum Glück nicht.

Stil & Charakter – Cabernet Sauvignon auf Spanisch

Cabernet Sauvignon verbindet man zunächst vielleicht eher mit Bordeaux als mit Navarra. Gerade deshalb ist der La Viña de Mi Madre so spannend.

Die Rebsorte zeigt hier eine warme, reife und großzügige Frucht, behält gleichzeitig aber ihre typische Struktur und Würze. Die lange französische Fassreife gibt zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken.

Ein Wein für Liebhaber kräftiger Cabernet Sauvignons – und für alle, die entdecken möchten, wie gut diese internationale Rebsorte nach Navarra passen kann.

Speisenempfehlungen

Der Albret La Viña de Mi Madre Reserva passt hervorragend zu:

• Entrecôte und Rinderfilet

• Lamm und Lammkarree

• Spanferkel

• Wild und Wildgeflügel

• kräftigen Grillgerichten

• geschmortem Rind

• Patés und Terrinen

• Pilzgerichten

• kräftigen Schmorgerichten

• gereiftem Käse

Seine dunkle Frucht und die würzige Fassreife machen ihn besonders spannend zu Fleisch mit kräftigen Röstaromen.

Unser Genusstipp

Rosa gebratenes Entrecôte mit kräftigem Jus, gebratenen Pilzen und Rosmarinkartoffeln.

Die Röstaromen des Fleisches greifen die würzige Seite des Cabernet Sauvignon auf, während Pilze wunderbar mit den reifen und leicht erdigen Aromen harmonieren. Die dunkle Frucht sorgt dafür, dass das Ganze trotz der kräftigen Kombination schön saftig bleibt.

Cabernet, Steak und ein guter Abend – komplizierter muss Foodpairing wirklich nicht immer sein.

Genussmomente & Anlässe

Der La Viña de Mi Madre Reserva passt wunderbar zum besonderen Abendessen, langen Essen mit Freunden, Grillabend oder festlichen Menü. Durch seine persönliche Geschichte ist er außerdem ein außergewöhnlich schönes Geschenk.

Gerade zum Muttertag liegt die Verbindung natürlich auf der Hand. Aber auch zum Geburtstag der Mutter, als Dankeschön oder einfach als kleine Aufmerksamkeit bekommt der Name dieses Weins plötzlich eine ganz besondere Bedeutung.

Blumen sind schön. „Der Weinberg meiner Mutter“ hat allerdings auch etwas.

Serviertipp

Serviere den La Viña de Mi Madre bei etwa 16 bis 18 °C in einem großzügigen Rotweinglas.

Etwas Luft tut ihm ausgesprochen gut. Rund 20 Minuten vor dem Genuss geöffnet oder vorsichtig karaffiert, kann er seine intensive Frucht und die komplexen Fassnoten besonders schön entfalten.

Fazit

Der Albret La Viña de Mi Madre Reserva ist ein außergewöhnlicher Cabernet Sauvignon aus Navarra – kraftvoll, dunkel und komplex, dabei wunderbar geschmeidig und elegant.

Brombeere, Cassis, Pflaume und getrocknete Feige verbinden sich mit Vanille, feinen Schokoladennoten und Pfeifentabak. Die lange Reife in französischer Eiche gibt dem Wein Tiefe und Struktur, während seine intensive Frucht bis in den langen Nachhall präsent bleibt.

Doch mindestens genauso schön wie der Wein ist seine Geschichte: ein kleiner Familienweinberg, über Generationen gepflegt und als Hommage an Mutter und Großmutter benannt.

Drei Hektar. 100 % Cabernet Sauvignon. 21 Monate französische Eiche. Und eine Familiengeschichte, bei der „La Viña de Mi Madre“ weit mehr ist als nur ein schöner Name.